中醫對臟腑的功能特性介紹得很清楚,所以,只要稍加領會,在生活中活學活用就行;哪些食物適合補脾?
1,脾主運化
有助於運化功能的都適合健脾,為什麼人類發現了火之後,日益進化?火能加工烹製食物啊;對食物的調味,矯味都是為了助脾的運化(消化);我們常用的調味品象生薑、大蔥、蒜,大料等,具有辛香發散作用的,都有健脾的功能。
2,淡滲為陽
脾惡溼胃惡燥,淡滲的物質利於滲透,有益於運化功能,中醫講淡滲為陽,所以也能助脾運化,果蔬菜品中象甘蘭,豆角、西芹、芒果、木瓜、炒薏苡仁、白扁豆、山藥等都具有益脾的功能。
3,焦香醒脾
脾之味在香,中藥芳香化溼醒脾,食物焦香醒脾;以前大鐵鍋柴火飯做出的焦黃鍋巴,現在沒有了,可以用炒黃的米熬粥水;烤焦黃的饅頭片等具有醒脾的作用。
4,溫補脾胃
溫補的食物助脾,但不宜過量,紅棗,幹紅棗(生棗多吃傷胃)每天一兩個,多吃礙脾,反不容易消化;幹桂圓肉生血養脾,多吃上火;南瓜溫補,茄子性溫都能助益脾胃。
5,甜入脾
甘、甜意義近似,按五味性能,甜入脾;少量助脾,多用助溼礙脾,所以中焦滿的,虛胖痰溼重的,少吃甜品,甜品和冷飲搭配,世所喜也,久之傷陽,使寒滯中焦,傷人於無形。
以上只能浮光掠影的說個大概,更多的內容靠自己領悟(因為本身素食,所說的都是素品,請見諒),以前,按儒家思想,讀書的都會學點醫;《儒門事親》,自保或養親人健康。