奶茶店的冰塊都是晶瑩透亮,自己凍冰塊發白,看完就明白怎麼做

2020-12-22 胖墩墩美食

到了夏季裡,因為天氣太過炎熱,所以人們喜歡喝一些冰鎮飲料,或者是加冰的飲品,那麼我們會經常那些病死豬都去哪了,真的用來做火腿腸了?了解真相不淡定了飲那些病死豬都去哪了,真的用來做火腿腸了?了解真相不淡定了店購買奶茶或者是果汁,夏天買的話肯定是要喝加冰的了,但是我們經常會發現奶茶店裡的冰是透明的,而且看上去非常的透亮就跟水晶一樣,那麼我們有些人也經常會在家裡凍冰塊,但是卻跟我們在外面看到的凍冰塊完全是兩回事,我們自己凍的冰塊卻是白色的,這讓很多人都找不到原因,那麼今天我們就來說說如何能製作出跟奶茶店裡一樣的冰塊。

我們都知道一般奶茶店的冰塊都是用製冰機做出來的,不過即使是用製冰機如果方法不對的話一樣做不出好的冰塊,如果知道方法以後我們即使是用冰箱也一樣能做出透明的冰塊。首先我們在製作冰塊的時候為什麼會做出來是白的,那就是因為我們在做冰塊的時候水裡會產生一定的氣泡,在冰凍的時候水在容器裡會大量往外排出氣泡,所以在排出氣泡的時候,如果冰凍的速度過塊的話,氣體排除不乾淨的話,那麼就是產生裂紋,所以我們之所以自己做出來的冰塊會發白就是這個原因。

那麼我們自己在家做冰塊的時候首先就要明白一個道理,那就是我們應該如何將氣泡排出去,首先我們在製作的時候先先把水煮開,這樣可以減少水裡面的氣體,這樣在冰凍的時候就可以避免出現裂開的現象,那麼用開水也只是一方面,但是還是避免不了氣體排出,那麼我們用冰箱製作冰塊的時候,冰凍的速度是非常快的,而外麵店裡用的造冰機是24小時去進行冰凍,所以根本就不存在氣體來不及排出以後就會被凍塊的現象。

那麼我們用冰箱製作冰塊的時候,可以利用一個方法,來緩慢冰凍的速度,我們可以在容器的四周包上一層棉布,或者是用一個泡沫箱子包裹起來就可以,這樣就可以減緩冰凍的速度了,做出來的冰塊就和外面做出來的一模一樣,我們平時在家就可以自己做冰塊。很多人喜歡在家製作鮮榨的果汁,或者喝紅酒之類的,如果在家做號冰塊,就可以喝到加冰的飲品,也是非常完美的體驗了。

不過在此小編還是要跟大家囉嗦幾句,夏天雖然喝冰飲會讓人瞬間感到非常的冰爽,但是畢竟是冰的,對腸胃會刺激非常的大,所以還是要懂得適量的去引用,不能沒有節制,老人們經常說的一句話就是,秋後算帳!說的就是夏天一個勁的和冰飲料,等到了秋季就會引起整天肚子疼的現象,這也是老一輩人的經驗,並非沒有道理的。

奶茶店裡的冰塊都是經營透亮,自己懂的冰塊發白,看完就明白怎麼做了!大家學會了嗎

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