花生芽的製作方法你知道嗎?

2020-12-22 騰訊網

花生芽不僅營養豐富,而且口感也很好,而你知道花生芽如何製作嗎?下面一起來看看花生芽的製作方法。

花生芽製作方法

挑選花生的時候,要選白皮的,顆粒飽滿的,沒有凹凸畸形的。將選好的花生用清水浸泡半天至一天,使其充分吸水膨脹,撈出用清水衝洗2~3遍。

放在消毒後的苗盤內,底部墊好可以透水的紗布保溫、保溼,然後放在陰黑的地方,每天噴水4~5次,使芽體全部淋溼,多餘的水從盤底流出,盤內不能積水,否則會爛芽。花生芽生長期間始終保持黑暗,一般在室溫條件下,8天左右可產一茬芽苗。

小竅門:讓花生芽長的更肥碩

播種後可以在芽上蓋黑色薄膜遮光。再在芽體上壓一層木板,給芽體一定壓力,可使芽體長得肥壯。泡好的花生芽吃起來特別嫩、脆、爽,可以把它當零食,沒事吃一點,受益多多。

花生芽吃法多樣,熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味,也可根據個人的喜好搭配食用。

發芽時需要注意那些?

選擇花生時要選白皮花生,而不是紅皮花生,因為紅皮花生是凝血的,並不補血。花生只要一發芽就能吃,千萬不要把芽發的太久,否則食用起來口感會差很多。吃時不能只吃花生或花生芽,而是連芽帶花生一起吃下去!

如果有的人脾胃太弱,吃了花生芽會脹肚子,建議將泡好的花生用開水過一下。

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