小餐包
原料：高筋粉、蛋液、牛奶、白糖、鹽、黃油。
做法步驟：
第1步、配量表，圖中的配量可以做8個小餐包。請根據自己要做的數量按比例增減。
第2步、黃油除外的材料全部倒進麵包機和程光華的面圖；而後放入黃油繼續揉出筋膜
第3步、麵團發酵，我的麵包機花費了90分鐘，用手指搓一撮麵團，不回縮就是發酵完成了。
第4步、把發酵好的麵團拿出來揉搓排氣分成等份小劑子
第5步、搓成你想要的形狀然後放進烤盤
第6步、自然溫度下進行二次發酵到2倍大
第7步、刷上蛋液，還可以撒上椰蓉、芝麻，或者是其他你腦洞出來想要撒的食物
第8步、烤箱上下管180度預熱10分鐘，麵包進爐烘烤15分鐘（請根據自家的烤箱情況增減時間或是在麵包表面覆上錫皮紙，以免表皮已焦黃了而內裡還差一口氣）
第9步、這樣就烤好啦~
小貼士：
我這個是少糖的，小夥伴們請根據自己的口味增加砂糖的量。
來自 美食天下 四葉小館 的作品。