哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！
自己也能做的小餐包，鬆軟香甜，比包子饅頭還簡單，做一次吃一周
除了偶爾買菜我就在家宅著，最近早餐比較湊合，大部分時候都是牛奶麵包，早上起來直接吃，十分省事，現在外面的麵包房豆不開門，即便開門了我也不敢去買，所以還是老老實實自己在家做，說起麵食，大家最近都好瘋狂啊，我看朋友圈裡有人說超市裡的酵母都賣空了，我還不相信，昨天去超市才發現，原來這不是段子，竟然是真的，和酵母一樣缺貨的，還有各種麵粉，這個時候會自己動手做美食的小夥伴太幸福了。
除了涼皮包子，最近網上又颳起了一股蒸麵包風，講真，麵包這個東西，一定還是要烤出來才好吃，糖，油，麵粉，牛奶混合成麵團，發酵，最後一定要經過高溫烘烤，那種香甜的味道才可以散發出來，蒸出來的麵包我覺得更像是軟饅頭，家有烤箱的小夥伴，還是老老實實用烤箱烤，沒有烤箱的小夥伴也完全可以買一個，現在烤箱太普遍了，幾百塊錢就可以買一個很好用的。
【蓮蓉餡小餐包】
數量：32個。
工具：廚房電子城，烤箱，廚師機，28×28的金色不粘烤盤兩個，可以減半做。
用料：高筋麵粉760克，低筋麵粉80克，雞蛋三個，牛奶430克，奶粉30克，細砂糖50克，酵母粉8克，鹽10克，黃油80克，杏仁片適量，蓮蓉餡適量。
步驟：
1，牛奶，雞蛋加入廚師機，混合均勻，雞蛋和牛奶最好都是冷藏的，我用的土雞蛋，個頭不大，顏色比較黃。
2，加入除黃油和鹽以外的所有食材，這個小餐包加了低筋麵粉，蓬鬆度很好。
3，用廚師機低檔先混合均勻，然後告訴攪打至能拉出厚膜的狀態，再加入鹽和黃油繼續攪打。
4，把麵團攪打成細膩柔軟的狀態，用手撐開麵團，能拉出薄膜，做小餐包一定要把麵團揉到這種狀態，不然做出來的麵包會跟放涼的饅頭一樣硬。
5，將攪打好的麵團取出來，分割成同樣重量的小份，蓋上保鮮膜，防止表面風乾，鬆弛十五分鐘。
6，鬆弛好的麵團用擀麵杖稍微擀一下，包入現成的蓮蓉餡，也可以換成豆沙或者蜜紅豆，果醬，然後收口。
7，依次全部包好，然後擺入不粘烤盤中，送入溫暖的地方發酵，冬天發酵可以藉助烤箱，把烤箱預熱到大概40度，然後放一碗開水增加溼度。
8，待麵團發酵至二倍大就可以了，麵包表面用軟刷子刷一層全蛋液，烤出來的麵包表面顏色更漂亮。
9，家裡剩下一些杏仁片，我撒在了麵包上，也可以撒上黑芝麻或者白芝麻，什麼都不放也可以。
10，送入預熱好的烤箱，中層，上下火，18度大約20分鐘就可以了。
小貼士：
做好的麵包常溫晾涼，然後用保鮮袋裝起來，常溫保存或者冷凍保存，不要放冷藏，每次吃完都要裝好，可以保存一個星期的樣子。
即便是同一品牌，同一型號的烤箱，實際溫度也會有差異，在實際烘烤的過程中要根據自家烤箱的脾氣微調。
缺少工具做不成，沒有手揉過做麵包的麵團的朋友，不要輕易去嘗試手揉麵團，老老實實用廚師機揉面。
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