6~12個月輔食到底該怎麼吃？

寶寶長到6個月後，輔食開始登臺，問題來了：寶寶不愛吃，又或者奶量下降，吸收不好，越長越瘦。這還不打緊，居然還開始變得愛生病了……

於是陷入嚴重的自我懷疑，是不是輔食的問題？要不要停掉？

來，一起聊一聊吧。

一、亂餵輔食，後果很嚴重

溫州16個月大女寶寶琪琪，被媽媽餵了一大碗排骨燉玉米後，直接住院兩個月。

檢查發現，因為餵的玉米太多，琪琪的胃被生生撐破了，大量未消化的玉米粒，擠到腹腔！

由於腹腔感染嚴重，修補的胃一直很難癒合，十餘天后，孩子又做了第二次手術。

深圳市一對夫妻，家中有一個10個月大的寶寶。家人在給寶寶餵葡萄時，把整顆葡萄直接拿給寶寶吃，結果嗆到氣管裡，寶寶活活給噎死了……

實力坑娃的家長不分國界。

2018年8月，澳大利亞有位1歲女嬰被父母送到醫院急診室。

經過檢查，女嬰皮膚變色全身青紫，身上有皮疹、多處未癒合的傷口，同時還有內出血，大便中也帶血，需要用上生命支持設備。

原來，在2017年斷奶之後，孩子的素食主義父母並沒有準備配方粉，而是衝椰子水和粉的混合物給孩子喝。由於長期嚴重營養不良，還造成了孩子永久性腦損傷以致腦癱。

最後，她被轉入墨爾本兒童醫院的重症監護室，在裡面足足待了一個月。

這些雖是極端案例，卻也反映出不重視科學的輔食餵養方式，引發的後果可比你想像中嚴重得多。

二、正確餵輔食的方法走一波

錯誤的方式會降低寶寶的進食興趣，尤其是在剛開始添加輔食的階段。比如強行塞進去，如果勺子塞得太深，很容易乾嘔。

正確的做法是：

① 提前告訴寶寶要吃輔食咯，讓他坐在餐椅上。

② 當寶寶把嘴張開後，把勺子平平地放入他嘴裡。

③ 當他合上嘴巴後，水平地取出調羹。記住不要把食物倒扣到他嘴裡。

尤其是習慣母乳餵養的寶寶，排斥輔食的機率更高，不要幾次不吃就放棄，媽媽們多變化花樣，或換不同造型的餐具，在不同時段反覆讓寶寶嘗試，鼓勵引導。

三、6~12個月輔食到底該怎麼吃

• 第一階段：6月齡開始

每天保持600~800mL 奶量，1~2次輔食。優先添加高鐵嬰兒米粉，等適應後，再添加菜泥、果泥、肉泥等。

武漢兒童醫院兒保科醫生PPT▲

菜泥：紅薯、南瓜、土豆、山藥、西蘭花等。

果泥：蘋果、香蕉、梨等。

記住：一次加一樣，觀察3天，沒問題了再添加新的食物。

• 第二階段：7~9月齡

每天奶量600~800 mL，輔食2~3次。

武漢兒童醫院兒保科醫生PPT▲

從富鐵食物開始，逐漸達到每天1個蛋黃或全蛋（蛋黃適應良好就可以嘗試添加蛋白），和50g肉禽魚，其他穀物、蔬菜、水果視情況添加。

若嬰兒對蛋黃 / 雞蛋過敏，迴避雞蛋同時應增加肉類30g。

可以吃的食物種類有：

主食：稠粥、軟飯、爛面等。

碎菜：胡蘿蔔、青菜、菠菜、南瓜、西藍花、花菜等。

小粒水果：蘋果、梨、香蕉、草莓、西梅、木瓜、鱷梨。

蛋白質：雞肉泥、魚泥、蝦泥、肉末、豆腐泥、豌豆泥、蛋黃、全蛋等。

寶寶開始練習咀嚼，這時要逐漸提供顆粒狀食物。顆粒由小變大、由軟變硬。

• 第三階段：10~12 月齡

保證奶量600~800mL，每天輔食3~4次。

武漢兒童醫院兒保科醫生PPT▲

此時，孩子攝入的食物種類幾乎可以跟大人一樣了，每天保持1個雞蛋，肉禽魚50g；適量穀物，增加蔬菜水果種類，根據嬰兒需要增加食量。

吃輔食的時間，儘量跟大人三餐同步，兩餐之間各加一頓點心。

主食：小餃子、小餛飩、軟飯、饅頭片、麵包片、軟意面。

軟爛的蔬菜：豌豆、西葫蘆、胡蘿蔔等。

小粒水果：草莓、獼猴桃、火龍果等。

蛋白質類：魚片、豆腐、白煮蛋、碎豆等。

嘗試手指食物：如香蕉塊、黃瓜條、蘋果片、雞肉塊、烤麵包片等較硬的塊狀食物。

12月前後就可按下圖來餵：

武漢兒童醫院兒保科醫生PPT▲

四、這些餵養誤區你中招了嗎？

① 菜水

用蔬菜煮的菜水，營養較少，卻佔據了寶寶本來就小的胃，容易引起營養不良。長期給寶寶吃有味道的水，寶寶習慣了就不會想要喝白開水啦。而且，菜湯裡還可能有農藥以及過多草酸。

【建議】把蔬菜煮熟加工成菜泥或碎菜，再加入到粥中，或讓寶寶直接吃。

② 果汁

很多人認為喝果汁就等於吃水果，寶寶又開心，何樂不為？

然而榨果汁的過程，會把果肉中的不溶性膳食纖維全部捨棄，同時可溶性的膳食纖維、維生素C等也會損失不少，營養元素大量降低，和一杯糖水無異。

【建議】將水果搗成果泥讓寶寶吃；或到相應月齡，切成小水果條、水果片，這樣不僅保留了水果原來的營養，同時還能鍛鍊寶寶的咀嚼能力。

③ 米湯

米湯、稀粥被許多老一輩奉為法寶，但卻不知米湯或清稀飯在兒科醫生眼裡，是糟糕輔食的代表。

它們的營養密度非常低，不過是一點碳水，難以滿足寶寶生長發育的需要，長期下去還會營養不良。

【建議】粥內加入不同的食材以攝取不一樣的養分，提高它的營養價值，如肉末、蛋類、蔬菜等。

④ 肉湯

有句話說：「吃肉不如喝湯。」

此言差矣。

蛋白質遇熱則凝固，仍然大部分保存在肉裡，肉湯裡絕大部分是水，只有一小部分脂肪、維生素、胺基酸等。此外煲湯時間過長，會導致湯中嘌呤含量太高。

【建議】不要只喝肉湯不吃肉，可以將肉加工成肉末，或根據寶寶的實際狀況將肉切成薄片或小肉塊，再蒸熟給寶寶吃。

⑤ 紅棗補血

如果不正確添加高鐵的輔食，容易發生貧血。一般輕度的貧血可以通過合理的輔食來補充，而中度以上的貧血應該補充鐵劑。

不少老人一聽貧血都急壞了，在寶寶的輔食裡拼命加紅棗來給寶寶「補血」。

其實紅棗補鐵效果並不好，每100克幹紅棗的含鐵量平均只有2毫克。而每100克豬肝的含鐵量可以達到25毫克以上。

【建議】攝入含鐵較高的輔食：紅肉、動物肝臟、豆類、一些深色的蔬菜。若醫生建議額外補充鐵劑，應積極補充，這跟「吃藥」是兩碼事。