平時工作比較繁忙，來不及烤麵包的時候會習慣在公司樓下便利店買上一包吐司片帶回家，第二天早餐時間可以非常快速做個三明治，搭配一杯牛奶，再來點水果和堅果，就是營養豐富的一頓早餐。不知道大家是不是也經常遇到過買一包吐司片最後總會剩下一兩片的情況？剩吐司又幹又硬，食之無味棄之可惜，真的是很讓人糾結呀！ 今天給大家介紹一個完美解決剩吐司的方法，專門拯救家裡吃不完的剩吐司片。給剩吐司片來個華麗大變身，變廢為寶，做成顏值和味道都在線的水果麵包布丁。
水果麵包布丁是麵包布丁的升級版，麵包布丁據說是英國人利用吃不完的剩麵包發明的一種甜品。因為製作方法非常簡單，基本上沒有任何技術含量，大受歡迎。我覺得這個發明非常贊，喜歡麵包布丁的一個原因就是做起來根本不需要用到廚房秤，不像其它甜品製作起來要精確到克和毫升，溫度也不容有絲毫閃失。
水果麵包布丁這道甜品的主要原料是麵包、雞蛋、牛奶和水果，不僅美味而且營養豐富。烤好的水果麵包布丁外焦裡嫩，表層烤的微微焦黃，吃起來水果酸甜，麵包酥脆，布丁香滑，還有濃鬱的奶香味兒，口感層次非常豐富，大人孩子都愛吃。不僅適合當作早餐，也可以當做下午茶甜點，和家人朋友一起享用。下面就一起來看一看，水果麵包布丁是怎麼做的吧？
水果麵包布丁
所需食材：
主料：吐司2片、雞蛋3個、牛奶250ml、香蕉1根、黃桃罐頭80g、藍莓15粒
調料：細砂糖20g
製作過程：
1、準備好所需食材，先把250ml牛奶倒入小奶鍋，加入細砂糖15g，小火加熱至微沸時關火，攪拌均勻後晾涼備用。
2、將吐司片放到案板上切成大小均勻的麵包丁，如果不喜歡吐司邊緣的話可以先把四邊去掉再切丁。
3、準備好3個烤碗，把切好的麵包丁放入碗中備用。
4、把1根香蕉去皮後切成塊。
5、將切好的香蕉塊放到麵包丁上面。
6、取出黃桃罐頭瀝乾水分後切成塊。
7、把切好的黃桃丁放入烤碗中。
8、藍莓洗乾淨後放入烤碗中。
9、烤箱預熱至180度；把3個雞蛋打入碗中，用打蛋器攪打至蛋清和蛋黃完全融合，蛋液表面有一層細碎泡沫就好了。
10、將晾涼的牛奶倒入蛋液中，混合攪拌後過篩製成布丁液。
11、將布丁液均勻倒入3個烤碗中。
12、將烤碗放入烤箱，180度，上下火烤20分鐘。
13、烤至布丁表面呈金黃色，液體完全凝固即可。
小貼士：
1、可以根據自己的喜好把吐司片和水果切成任意形狀。
2、牛奶不要煮至沸騰，因為牛奶沸騰後會產生泡泡，影響布丁的製作。
3、布丁液過篩這步儘量不要省略，因為過篩後布丁會組織更加細膩。
4、烤箱火候和時間僅供參考，不同品牌的烤箱溫度不太相同，可以根據自家烤箱的具體情況來做調整。
5、除了做水果麵包布丁之外，剩吐司還可以做成烤吐司條、自製麵包糠、吐司批薩等等。
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