大家好，我是鹿小廚，自己的媳婦有個既好又壞的習慣，喜歡在麵包店選購吐司放家裡當作乾糧，肚子餓的時候也不用滿房子找吃的。
吐司質感鬆軟，口味清新，即可以搭配配菜做三文治，也可以隨意上點餡料就進食，飽腹乾淨又快捷。
但壞點是喜歡一次性買幾大包，一包10片根本吃不完，保存時間短只有3~4天，有時工作忙碌，就容易忘了吃吐司而過期，糧食棄之可惜嘛，就要想辦法，把吐司物盡其用將其吃完！
港式茶餐廳裡，有一道專用吐司製作的美食，相信不少人都吃過，它就是「西多士」，聽著名字十分洋氣好聽，其實就是夾心麵包，通過油煎製作而成，讓麵包質感酥脆香軟，內餡軟糯，甜味控制卻十分驚豔，以為很甜，卻是甜而不膩，利用吃不完的吐司製作「西多士」最合適不過！
吐司吃不完，別丟！教你茶餐廳經典做法，甜糯酥軟，煎著吃特香，這個經典做法就是——【芝士夾心西多士】。
吐司吃不完的這個問題，不少朋友都經歷過，過期了只能丟棄，不妨學習這個經典美食做法，美味又不浪費，小孩最愛吃了！
第一步是準備材料，吐司麵包以兩片為一組重疊，把四周邊角切除，然後準備夾心的材料，本次準備了「花生醬」和「芝士片」。
第二步是做夾心，吐司片平攤開來，均勻塗抹花生醬後，再放一片芝士片做夾心，再把另一片吐司重疊做成夾心麵包，用力按緊。
第3步是掛糊上液，準備一個深盆子，打入1個雞蛋和加入20克牛奶液，拌勻成雞蛋液，把製作好的夾心麵包放入雞蛋液中翻面打滾，讓夾心麵包的4周都能均勻沾上雞蛋液為止。
要注意，千萬不要浸泡過久哦，數秒鐘就足夠了，如讓吐司吸收過量雞蛋液，下鍋油煎很難煎幹。
第4步是下鍋油煎，採用平底鍋油煎，把鍋燒熱後調小火下入黃油煸至融化，把包裹好蛋液的夾心麵包下入鍋中小火慢煎。
油煎至夾心麵包四周的雞蛋液徹底結痂熟透，並且帶有煎焦金黃色澤，即可將夾心麵包夾出上盤，西多士就是如此簡單的烹飪完成！
第5步是點綴上桌，把西多士平放在盤中，面上放一塊黃油片，讓餘熱把黃油緩慢融化。
最後根據個人口味淋上適量巧克力醬、蜜糖、酸奶、煉乳等點綴帶鮮甜，一道充滿顏值、色澤金亮焦香、味道甚比茶餐廳的【芝士夾心西多士】烹飪完成！
橫刀對切，夾心的花生醬與芝士奶香相融合，淌透出的色澤比蛋糕還誘人啊！
這個時候，配上一杯拿鐵或奶茶，簡直就是人間美味！
萬沒想到，本來就要丟掉的過剩吐司，經過小方法就能做出如此美味經典的小點，吐司吃不完，別丟！教你茶餐廳經典做法，甜糯酥軟，煎著吃特香，對於本期介紹的【芝士夾心西多士】，烹飪方法有啥不懂或建議，歡迎在下方留言、點讚，我們一起探討哦！
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