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2塊吐司麵包，教你做港式西多士，香甜軟糯，一次4塊吃不夠，真香！我和閨蜜去年一起去香港玩時，我們在香港的茶餐廳吃過一種西多士的小吃。西多士是香港茶餐廳裡比較有名的一種小吃，用吐司麵包，雞蛋及果醬等製作而成。時隔一年了，閨蜜也多次提到一起吃的西多士，那甜秋姐就做一款自製版的西多士。這樣做的西多士，香甜軟糯，吃一次就念念不忘，那我們一起來看看是怎麼做的吧！
先將紫薯切成薄片，再上鍋蒸上15分鐘，加入白砂糖，再壓成細膩的紫薯泥備用。
2.準備兩片吐司麵包，去除麵包的四邊，再從中間各一分為二，分成八等份。
3.做好的紫薯泥中加入糯米粉後，再上鍋蒸上5分鐘成黏稠的紫薯醬。
4.取少量的紫薯醬鋪在小塊的麵包上，另外再取一塊肉腸鋪在紫薯醬上，最後把鋪好紫薯醬的麵包片按壓在肉腸上。
5.整理完後，再裹上一層雞蛋液。
6.鍋燒熱加入一小片黃油，小火燒至融化，我們再下入整理好的麵包塊，小火慢煎 中間不停地翻面讓6個面都均勻的受熱。
7.煎至表皮微微金黃酥脆，即可出鍋，再淋上一層酸奶 撒上核桃碎 您也可以根據您的口味直接抹上花生醬或者沙拉醬，好吃美味的西士多就做好了。
這款美味的小吃吃起來香甜軟糯融合這奶香，蛋香，還有酸甜細膩的口感，這也是香港茶餐廳小吃之一，傳說由從法國傳入，香港慣稱為西多士。喜歡美食的朋友可以嘗試做一下呢，這款自製版的西多士從外形來看，也是非常的誘人的，另外口感也是甜而不膩。吃上這樣一款自製的小吃，有沒有感覺很小資啊？
食材明細：
紫薯1個，白砂糖適量，吐司麵包兩片，糯米粉適量，肉腸4片，雞蛋1個，黃油1小片
烹飪小貼士：
大家如果覺得紫薯醬比較麻煩的話，可以把紫薯醬換成紅豆沙。做完之後，也可以換成淋上沙拉醬食用。 2.裹上雞蛋液煎西多士的時候，一定要6個面均勻的受熱，中間要開小火，不停的翻動以免糊鍋。
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#一檔冬日美食#
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