不發麵，不餳面，簡單又省事，烙餅裡面再加它，一次三張不夠吃。
來一句繞口令：這個南瓜餅不是那個南瓜餅。今天的這個南瓜餅是我用南瓜泥和普通麵粉烙制的油餅，非常柔軟，層次分明，是口口留香的主食；這句話裡的那個南瓜餅是說的我們平常所做的用南瓜和糯米粉做的油炸南瓜餅。所以，今天的這個南瓜餅當然不是平常的南瓜餅啦。
好了，不繞口了。今天我來推薦一道非常好吃的主食——南瓜油餅。
做這個主食的時候我是為了消滅家裡的一個大南瓜。這還是在1個月前買的一個大南瓜，超大個，讓我一次性處理好了，都蒸熟，然後分塊冷凍在冰箱裡，做麵包，做饅頭的時候就取出幾塊回暖，然後就可以用料理機把南瓜塊加水或牛奶打成糊，用南瓜糊來和面就可以做出各種美味主食。
今天我是用南瓜糊和面烙制的油餅，不用發麵，和好面直接烙制，層層宣軟，口感味道都非常好，一共烙了6張餅，我倆都給消滅了，可想而知這餅的味道了。
南瓜這個蔬菜，要是單一地用來做菜的時候，我家不是很愛吃，因為味道微甜，東北人還是喜歡吃鹹口的菜，所以，在我家，用南瓜做菜的時候很少，一般在秋季的時候順手燉個大豐收會放幾塊南瓜，更多的時候我都會拿來做麵食，因為南瓜是很有營養的蔬菜，排毒養顏、強身健體，含有豐富的胡蘿蔔素和 維生素C，常吃南瓜會使皮膚變得細嫩，所以有這麼多優點的南瓜燉菜不愛吃，那就變著花樣吃吧。
今天的南瓜油餅一定要試試做，不僅僅是顏色好看，也真的是超好吃，不用發麵，和好面就可以直接操作。
下面來看看我的南瓜油餅的做法吧。
【南瓜油餅】
材料：南瓜糊，麵粉，油
做法：
1、這是提前蒸熟的南瓜，在冰箱內冷凍保存的，取出來回暖，化軟。
2.南瓜加水，用1:1的比例即可，用料理機攪打成南瓜糊。打好的麵糊倒入盆中。
3、放麵粉，一邊放一邊攪動，把麵粉攪拌成絮狀，不要多放麵粉，攪拌後用手捏下，要非常柔軟的面絮。
4、最後和成麵團，這個麵團就一個要求要軟，耳垂般的柔軟或者更軟。揉光滑。
5、把麵團擀成大餅狀，刷上一層油，撒點鹽，不要多，有點鹹味就可以。
6、捲起，隨意卷就行，松一點。
7、分成小面劑子，切口兩面收一下，然後下壓成面劑子。
8、擀成大薄餅的狀態，放入刷好油的平底鍋，上面再刷上油，中火烙制。
9、看到餅鼓起又落下，表面出現焦點的狀態就好嘍。
小貼士：
南瓜用料理機攪打成糊，這樣和面會使麵團更加細膩，顏色均勻好看。
和的麵團一定要軟，根據自己所用的南瓜糊來調整麵粉的用量，千萬不要硬了。