穀物中的顏值擔當——紫米，馨媽已經給大家安利過很多次了，營養價值高，特別是它含有豐富的花青素，對視力有益，還有助於提高抵抗力，口感也是香糯糯的，真是怎麼做，都好吃！
所以，馨媽又要用它來給寶寶做輔食啦，看著就很有食慾，而且親試，真的非常好吃，第一次做就光碟哦，必須要分享給親愛的寶媽們~
趕緊來看看今天要分享給大家的寶寶輔食——紫米豆皮卷。這道輔食可以直接作為寶寶的一餐飯，一口咬下去，有主食、有肉、有菜，營養密度高，寶寶自己動手吃，還能鍛鍊手眼協調能力。
顏值高、營養全、口感棒，分分鐘徵服寶寶挑剔的小嘴巴，大家趕緊做起來吧！
營養小貼士
食材營養價值：
1、豆腐皮：豆腐皮是一種薄的豆腐乾片，它保留了豆製品的多數營養成分，而且口味獨特，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣等營養元素，還含有卵磷脂等，營養價值很高。
2、紫米：紫米含有蛋白質、B族維生素、鈣、鉀、鐵、鋅等營養元素，能促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，提高寶寶的抵抗能力，促進寶寶健康發育。而且黑米還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素，對身體非常有好處的哦！
3、雞肉：雞肉味甘，性微溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分，能溫中補脾，益氣養血。
4、香菇：香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D，味甘，性平。含有豐富的精氨酸和賴氨酸，可健體益智，提高機體免疫功能。
這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素，能夠提高免疫力，對寶寶的生長發育十分有益！
需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加新的食材時，單獨添加，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！
餐譜名：紫米豆皮卷
食材清單
<<重點：輔食製作量不代表寶寶添加量
跟我一起做
▲步驟一：將準備好的香菇洗淨泡發，然後開水入鍋焯水約5分鐘，然後切成小丁，備用
▲步驟二：將準備好的雞肉洗淨，然後切成小丁
▲步驟三：切好的雞肉中加入少許寶寶醬油，攪拌均勻，然後放入薑片醃製一會
▲步驟四：將醃製好的雞肉和切好的香菇倒入準備好的紫米飯中
▲步驟五：然後攪拌均勻
▲步驟六：將拌好的紫米飯放在準備好的豆皮上，然後用勺子刮平整
▲步驟七：將豆皮慢慢捲起來，儘量卷的嚴實一些哦
▲步驟八：鍋比較小，所以將卷好的豆皮切成兩段，然後上鍋蒸15分鐘
▲步驟九：蒸好後，取出豆皮卷，當心燙手哦
▲步驟十：稍稍放涼，然後將蒸好的豆皮卷切成小段
▲步驟十一：香糯的紫米豆皮卷就做好啦~
參考月齡：12月+
製作成功率：95%
重點關照
豆腐皮還能如何做輔食？
餐譜名：涼拌豆皮參考月齡：12月+
食材準備：豆腐皮1張、胡蘿蔔30g、麻油5g、黃瓜50g、寶寶醬油少許
製作步驟：
a、將胡蘿蔔和黃瓜洗淨，然後切成絲，開水入鍋焯水至熟，再瀝乾水分備用；
b、豆腐皮洗淨，開水入鍋焯水3分鐘，然後切成絲；
c、將切好的豆腐皮，還有焯水後的胡蘿蔔和黃瓜放入一個大碗中；
d、放入適量芝麻油和寶寶醬油，攪拌均勻就可以啦，大寶寶也可以適量加些食鹽進行調味；
這道涼拌豆腐皮又香又清爽，很適合夏天食用哦。