「秋天的第一杯奶茶」你喝了嗎？昨天，朋友圈突然被「秋天的第一杯奶茶」刷屏，這個話題也衝上了微博熱搜。
「秋天的第一杯奶茶」到底是什麼梗？
其實指的是在這個冷冷的秋天，有一杯熱乎的奶茶心裡特別溫暖。在意你的人，看到你發的消息，或者主動發你52元的奶茶錢，讓你能喝到秋天的第一杯奶茶！
隨後這個梗就被玩壞了：
奶茶對很多人來說，就是「神仙續命水」。心情好了來杯慶祝下，難過了喝杯發洩下，冷了來杯暖暖身，熱了喝杯消消暑……沒有什麼是一杯奶茶解決不了的。
奶茶為何如此「上頭」？
1、控制你大腦的"糖"
喝奶茶時，會覺得整個世界慢慢靜下來，人的心情也變得美美噠，這是因為奶茶中含有不少糖，會刺激"血清素"的分泌，血清素越多，人越容易感到放鬆和快樂。
2、嗨翻你的"咖啡因"
眾所周知，咖啡因能快速提神祛乏，而奶茶中普遍也含有咖啡因，甚至個別奶茶一杯含量相當8罐紅牛的含量，這麼高的含量，灌一杯下去，跟嗑嗨了沒啥兩樣！
3、激活味蕾的"各種小料"
奶茶加入各種小料，或粘糯或Q彈或入口即化，豐富的層次感，多種味道在嘴裡爆開的一瞬間，全世界只剩下一種聲音：這也太好吃了吧！
4、魂牽夢繞的"奶香"
入口前的香醇奶味，入口時絲滑般在舌尖滑動，慢慢地奶香充盈了整個口腔，再舔上一口軟綿的奶蓋，那種感覺真叫人慾罷不能！
看到這裡，誰能抵擋得住奶茶的誘惑？上海一位18歲女生嗜奶茶如命，每天都要喝兩杯奶茶。最後，進了搶救室：她的檢查報告幾乎都是全面標紅的危急值，「高血糖高滲昏迷合併酮症酸中毒、休克、橫紋肌溶解、腎功能衰竭……」
類似的案例並不少見，奶茶雖然好喝，但是危害也很大！
1杯奶茶裡的咖啡因
相當於4杯咖啡，8罐紅牛
是不是很意外？奶茶火了這麼多年，但沒有一家奶茶店會告訴你，奶茶裡含有大量的咖啡因。
很多人問：為什么喝了奶茶會失眠？為什么喝了奶茶會感覺心慌？這就是答案。
你喝的不是奶茶，而是比咖啡還猛烈的提神醒腦湯！
目前，世界衛生組織認可的咖啡因攝入量標準：
健康成年人，單次攝入咖啡因不能超過200mg，全天攝入的咖啡因總量不能超過400mg，否則會影響健康；
孕期女性對咖啡因攝入應注意每天不超過200mg；
兒童青少年需謹慎使用含咖啡因食品。
咖啡因攝入過量有哪些風險？
不規律/快速心跳；嘔吐；呼吸困難；意識混亂；警覺；腹瀉；幻覺；肌肉抽搐
一次性攝入咖啡因達到10g就會導致死亡。
孕婦大量攝入咖啡因，可能導致胎兒體重過低，甚至早產、自然流產。我國《咖啡與健康的相關科學共識》不建議孕婦喝咖啡，如果飲用，每天不超過2杯（咖啡因含量約200mg）
1杯奶茶相當於
5碗米飯，4.2斤香辣小龍蝦
奶茶另一令人擔憂的地方，就是熱量高。大家都知道奶茶裡放了很多糖，熱量高，但到底是什麼程度呢？
有多少人，躲過了快樂肥宅水的糖分攻擊，轉身就上了奶茶的當！
根據《中國居民膳食指南》，成年人一天攝入糖不能超過50g，最好不超過25g。然而一杯奶茶下肚，就能糖攝入超標2倍！
所謂的「無糖」奶茶也不可信！
根據上海市消保委 2017 年的一項檢測數據：宣稱無糖的 20 杯奶茶裡（包括鴛鴦奶茶、珍珠奶茶、原味奶茶等），糖含量最高的有 25 克 / 500 毫升，最低的也有 6 克 / 500 毫升，相當於大半聽可樂了。
▲圖片來源：丁香醫生團隊
除了糖，還有脂肪，甚至反式脂肪。
總之就是熱量集中營，胖死你不償命！
有人參考上海市消保委的調查數據，對奶茶的熱量進行了換算，結果發現：
喝一大杯奶蓋奶茶，相當於吃了4.9碗米飯，4.2斤香辣小龍蝦，3斤火龍果，2.4斤橙子，5.2斤小番茄，7個雞蛋，8.6斤水果黃瓜……
奶茶裡面的小料，
藏著超多糖！
一杯平平淡淡的奶茶是沒有「靈魂」的，奶茶裡的小料，比如珍珠、紅豆、仙草等，可以讓整杯奶茶口感變得更豐富。但這些小料的含糖量確實頂頂高。
比如糖醃漬型小料（珍珠、燕麥、紅豆等），這類小料通常本身不含糖，但為了讓它們口感更軟糯，通常會經過「糖醃漬」。
就拿大家最愛的奶茶靈魂「珍珠」來說，參考電商平臺商家的配製建議——醃漬一份 30 克的珍珠，就要用到足足 15 克的糖。
還有咖啡凍、仙草、布丁等，在製作過程中就會加入糖了。即使單獨吃，也會覺得超級甜。
▲圖片來源：丁香醫生團隊
說了那麼多，還是想喝奶茶怎麼辦？
答案是：自己做！
第一步：鍋裡面加入少量的清水，將水燒開了之後倒入紅糖，用筷子不停的攪拌紅糖做出紅糖水晾涼。
第二步：再準備一個小盆，緊接著向盆裡面加入適量的木薯粉，把之前做好的紅糖水倒入木薯粉當中攪拌均勻，一直到木薯粉變成絮狀之後雙手挼搓成麵團的形狀，反覆的抻拉麵團，一直到麵團的韌性非常強之後揉成長條的形狀，再捏成小劑子，揉搓成「珍珠」一樣的小圓球。
第三步：鍋裡燒開水，將珍珠放到鍋裡面之後用筷子不停攪拌它，一直到珍珠被煮15分鐘之後撈出來放到冷水當中過涼，緊接著再將珍珠放到沸水當中煮1分鐘左右，撈出來備用。
第四步：一小包紅茶放到杯子裡面浸泡出紅茶水，緊接著將紅茶水和牛奶按照1:1的比例攪拌均勻再加入適量熱水，最後向杯子裡面加入適量的蜂蜜和白糖攪拌均勻，最後將我們自製的珍珠倒入杯子裡面就可以了。
如果上述四個步驟都沒有成功？還有第五步：倒掉，拿起一杯白開水。
來源｜晶報APP
【來源：晶報】
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