近日，新銳餐飲品牌「嗦粉佬」宣布已順利完成天使輪融資，金額為1000萬人民幣。此輪融資由新加坡優貝迪基金會領投，吃貨大陸跟投，融資資金將主要用於打通供應鏈、品牌升級推廣以及店鋪擴張和員工培訓等。
嗦粉佬品牌創始人鄭子龍表示，嗦粉佬的目標是打造一個全國乃至世界知名的米粉連鎖品牌。基於創始團隊豐富的餐飲行業管理經驗和強大的線上運營能力，有信心通過數位化賦能實現老品牌升級和快速擴張，未來五年計劃開3000家連鎖店，成為「米粉之王」。
鄭子龍介紹，年前嗦粉佬就完成了供應鏈整合，近日融資到位後立即啟動了加盟招商。針對餐飲行業因疫情造成的困境，決定採取「階段性的加盟費補貼政策」，拿出一部分資金對店家進行專項補貼，並提供免費運營服務。
復工10天以來，已經有8家店家加盟。
據悉，嗦粉佬是基於技術合伙人家族已存在62年的品牌「美琪米粉王」的迭代和升級。「美琪米粉王」2005年進入上海後曾斬獲大眾點評網「上海桂林米粉排行榜第一名」「上海牛腩粉排行榜第一名」等。
目前桂林米粉和「沙縣小吃」「牛肉拉麵」類似，處於有品類無品牌的狀況，小店、夫妻店居多。
「第一，食品安全無法保障，小店居多，各種操作不規範；第二，真正的非遺傳承項目得不到消費者認可，消費者也吃不到真宗的桂林米粉；第三，小店的線上運營經驗少，打法不成熟，盈利能力差。」鄭子龍指出，米粉市場仍有較大的市場空間，實際上是一個超級賽道。
此輪領投的新加坡優貝迪基金會，是全球化實體產業數字賦能投資集團，已投資全球近百家優質企業。近期與吃貨大陸聯合成立了數位化餐飲產業基金，總額度1億元，已正式開始投放資金。
另一投資方「吃貨大陸」是全球首個餐飲品牌價值發現平臺，其創始人洪七公是餐飲產業的知名KOL，同時擔任中國飯店協會外賣專業委員會副理事長，曾經創辦了外賣行業第一媒體《外賣頭條》以及行業第一的培訓機構「洪七公外賣課堂」。
洪七公表示：「選擇投資嗦粉佬，是因為認可老字號品牌升級的商機，認可米粉賽道未來的獨角獸品牌，同時對線上強運營基因融合線下優質產品基因的打法充滿信心，數字經濟賦能傳統產業的時代正式開始了。
優貝迪基金執行主席艾迪也表示：「看好中國大陸長期的發展前景。後續願意持續增持中國大陸的優質實體餐飲企業。」除了投資外，優貝迪將陪伴企業一路走向上市，並提供新加坡上市的一條龍服務和資源，以及更多種二級市場上市的通道。
選擇在這個時間段宣布融資，鄭子龍稱：「一是因為產品和供應鏈準備到位，可以進行擴張；二是團隊磨合到位，執行犀利，時機成熟；三是疫情下餐飲行業大量小店生存困難，瀕臨倒閉，嗦粉佬可以在幫助他們生存的同時擴充規模。」
針對餐飲行業當前面臨的困境，鄭子龍則宣布：疫情期間，嗦粉佬決定採取「階段性的加盟費補貼政策」，拿出一部分資金對加盟商進行專項補貼，還將為其提供免費的運營服務。
在疫情仍將持續，餐飲行業悲觀情緒蔓延的情況下，嗦粉佬宣布獲得融資，並逆市生長進行品牌升級和店鋪擴張，無疑給行業注入了信心和活力。
嗦粉佬的核心優勢：
運營優勢：品牌創始人鄭子龍是業內知名的超一流線上操盤手，擅長線上運營+快速擴張。曾成功操盤過食光品牌（北京連續兩年前三名，日均千單、月均萬單俱樂部）、骨氣哥（雄霸各商圈單王）、正新雞排（國內第一萬店品牌外賣）等案例，經驗豐富。
產品優勢：始於1958年的廣西米粉老品牌美琪米粉王，米粉世家，匠心傳承。滷水、五香牛腩、酸辣筍尖、辣椒醬是四大制勝法寶。曾獲大眾點評網評「上海桂林米粉排行榜第一名」「上海牛腩粉排行榜第一名」「上海酸辣筍尖粉排行榜第二名」等。
賽道優勢：廣西米粉作為國內米粉的一個重要食系，深受消費者喜歡，受眾頗多，但一直缺少一個全國性的連鎖品牌。目前全國化的米粉品牌，無名緣米粉2181家，統桶發滷粉王552家，top5中沒有桂林米粉的存在，廣西米粉仍有較大的市場空間，是一個有品類無品牌的超級賽道。
時機優勢：新冠肺炎疫情已經持續了幾個月，對餐飲行業的衝擊巨大，許多小店面臨著入不敷出、生存困難、瀕臨倒閉的情況。這種情況下，許多店主會考慮把店面盤出去或者其他自救方式，而對於嗦粉佬可以在此時以較低的成本收購或者接手一些店鋪，在幫助小店主生存的同時迅速完成擴張。
關於嗦粉佬：
嗦粉佬是基於技術合伙人家族已存有62 年的品牌「美琪米粉王」的迭代和升級，米粉世家，匠心傳承。美琪米粉世家傳承主營廣西米粉，始於1958 年，嗦粉佬的技術合伙人是第一批把廣西米粉帶到北上廣深的廣西人。1999 年在深圳華強北開第一家米粉店，深受歡迎，高峰時單店一天賣出2000碗米玢。2005年開闢上海市場，20多年來，始終堅恃以人為本，把顧客放在第一應，食品安全和品質一起抓。美食節目多次到店採訪報導，大眾點評網評「上海桂林米粉排行榜第一名」「上海牛腩粉排行榜第一名」「上海酸辣筍尖粉排行榜第二名」等。
來源：江西網絡廣播電視臺