生薑我們平時經常會吃，在做一些肉類的美食的時候可以說是離不開生薑的。還有不少人喜歡生薑的味道，會把生薑做成鹹菜來配稀飯吃，或是經常的喝生薑水。生薑和我們的生活密不可分，但是你知道正確吃生薑的方法是什麼嗎?我們今天一起來了解一下吧!
如何正確吃薑
1.首先要帶大家了解的是生薑皮到底能不能吃的問題。答案是：生薑的皮最好不要去掉，去皮之後的生薑藥效則會失衡，生薑皮具有消腫的藥性，歸於涼性，和生薑肉的溫性。相互平衡。
2. 雖然說儘量保持生薑皮，但是還是有很多的情況是需要去皮的，首先就是脾胃虛寒的人群，還有就是得了感冒想喝紅糖姜水的時候，姜氏要去掉皮的。再就是吃苦瓜或者螃蟹等。
3. 再一個吃薑最好的時間就是早上，早上吃點姜，能讓身體內的血液循環加速，使得全身變得很暖和，為一天的食物消化最好牢固的基礎，還能健脾溫胃。
4. 早上吃薑的時候，可以這樣吃：早上起來先喝一杯溫開水潤潤嗓子，在就是生薑切成很薄的片狀、拿四五片用開水煮一下，然後放在嘴裡咀嚼5-10分鐘，然後再咽下去，這樣效果更好一點。
5. 還有就是到了晚上。一天工作的勞累之後，我們的身體應該多彌補一些清熱、消食的「養分」補品、如果這個時分吃薑的話，姜裡邊的「姜酚」則會傷害我們的腸道進而影響睡覺質量。
所以說如果你的睡眠質量本身就不是太好的話，不建議在晚上的時候去吃太多的生薑。當然了，如果只是在菜裡面作為配料的話是沒有關係的。
這邊說的吃生薑，就是指直接吃生薑或者是喝生薑水，還有吃一些用生薑做的薑糖之類的東西。這些東西吃了之後就導致人不容易睡著。
另外生薑因為是屬於熱性的東西，如果是身體本來熱性就大是人，吃了之後還會導致上火的情況，所以在生薑的時候大家要自己控制一下量。
生薑的功效與作用
1、降溫提神 增進食慾
因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮髮油;還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用。
可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀;生薑還有健胃,增進食慾的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食慾。
如果在吃飯時食用幾片生薑,會增進食慾;生薑對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用生薑50克煎水喝,可使症狀迅速消除。
2、抗菌防病 治療腸炎
美國和丹麥的科學家通過試驗證實,生薑乾粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀,有效率達90%左右,且藥效可持續4小時以上。
民間用吃生薑的辦法防止暈車、暈船,有的用生薑片貼內關穴,有明顯的防暈效果。
3、開胃健脾 防暑救急
夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調對著吹,很容易受寒,引起感冒。這時及時喝點薑糖水,將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能「通神明」,即提神醒腦。
夏季中暑昏厥不省人事時,用薑汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人,適當吃點生薑湯大有裨益。
我國傳統的防暑中成藥——人丹,裡面就含有生薑的成分,目的就是驅風健胃和提神醒腦。
生薑的妙用
1. 口腔潰瘍
用熱姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂。
2. 痰多咳嗽
用生薑15克煎湯，加白糖適量溫服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。
3. 感冒頭痛
將雙腳浸於熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，並不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
4. 牙周炎
用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2-3次。
5. 偏頭痛
當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手。大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。
6. 面部暗瘡
用溫熱姜水洗臉，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及乾燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
7. 腰肩痛苦
在熱姜水裡加少量鹽和醋。用毛巾浸水擰乾，敷於患處，重複數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解痛苦。
總結：生薑在吃的時候也是有不少的注意事項的，如果你認真的看了我們的文章，現在應該都了解了。那麼生薑除了直接用來吃之外，還有不少的用處，比如說可以幫助治療偏頭疼，可以幫助去除暗瘡，還能緩解頭痛和感冒，所以說生薑的作用真的是非常厲害。