煎蛋餃時，往裡加點「它」，去腥解膩增香，一口吃下去胃口大開！
大家好，這裡是茶談說美食，今天又和大家一起分享關於時美食的那些事。今天我們要說的是煎蛋餃。
還記得去年過年的時候，在嬸嬸家吃飯，她們家就煮了一碗蛋餃湯，剛一上桌大家都在問那是什麼菜，結果等都嘗過之後，沒多久那碗蛋餃就吃完了，那種受歡迎的程度也是讓人驚呆了。蛋餃是非常好吃，有它獨特的魅力，吃起來又鮮又軟，滿嘴都是湯汁，但是它做起來卻並不是那麼難，首先把蛋餃先煎出來就是一件特別容易的事情了。小編今天要說的就是：煎蛋餃時，往裡加點「它」，去腥解膩增香，一口吃下去胃口大開！
它就是白胡椒粉了。白胡椒本來是一種簡單的提鮮增香的調味品，能讓肉的腥味不那麼大，反而吃起來還特別香，還特別增進食慾。平時我們煎蛋餃的時候總是會遇到，吃第一個好吃，第二個還好，第三個就會有點膩的感覺。而添加一點白胡椒粉就是為了解膩，去除腥味，讓煎蛋餃從裡到位吃起來都特別好吃。過年的時候這樣一道菜還是需要的，下面就來看看他們的做法吧。
【煎蛋餃】
食材：雞蛋、肉末、蔥、料酒、白胡椒粉、生抽
第一步：肉末最好是自己去超市買好肉，再回家剁成肉末，然後把肉末放進一個碗裡，加蔥花、白胡椒粉、料酒、生抽，一起攪拌均勻，醃製二十分鐘。
第二步：把雞蛋打進一個碗裡，然後用筷子攪拌均勻。
第三步：準備一個大的湯勺，在湯勺裡刷一層油，然後加熱，再往湯勺裡倒蛋液，煎成蛋餅的形狀，再把之前醃製好的肉餡，挖出一小勺放在蛋餅中間，然後把蛋餅半邊包過去呈餃子形狀。
這樣一份美味好吃的煎蛋餃就做好了，你也可以去試試哦。過年的時候，很多的人都開始喜歡吃清淡一點，做上一份這樣的煎蛋餃，或是把蛋餃煎好之後再煮成一碗湯，那吃起來也是特別好吃的了。
好了，今天和大家的分享就到這裡了，大家有什麼看法或建議也可以在下方評論區發表一下哦。
若喜歡，可以是關注、收藏或分享下喲~我們下期再見。
（本文由茶談美食原創，圖片來源網絡，如有侵權請聯繫刪除）