之前幾家央視平臺不約而同的「曝光」了來自於北部灣紅樹林的海鴨蛋，也是引發了網絡上的一片熱議，這是怎麼一回事呢？
多家欄目報導海鴨蛋
在財經欄目中有報導，鴨農憑藉著養海鴨子賣鴨蛋，一年能夠賺數百萬；CCTV7農業頻道也在報導海鴨蛋的各種好處，也作出了一檔生財有道的欄目，從而表明北海人養海鴨賺錢。
那麼被央視頻繁曝光的海鴨蛋到底是什麼呢？其實主要指的是海邊紅樹林中生活的海鴨所產出來的鴨蛋。
海鴨蛋的功效
因為這些海鴨都是在海邊沙灘上進行放養的，所以說他們所吃的食物一般都是具有豐富的蛋白質的魚、蝦、蟹以及貝類，不含其他雜質，具有豐富的營養物質。正是因為如此，海鴨蛋中具有大量的卵磷脂，高達4056mg;作為對比，同樣是100克牛奶中的卵磷脂只有他們的1/50。
經過研究發現，卵磷脂具有諸多的好處，類似於延緩衰老，增強記憶力，清理血管等作用。除此之外，還具有豐富的蛋白質以及鈣，磷，鋅等微量元素。海鴨蛋中的卵磷脂的含量是普通雞蛋的六倍。
正是因為海鴨蛋具有非常高的營養價值，因此受到了諸多的歡迎。很多人在吃完海鴨蛋的時候，其實能夠發現一點很特別的，那就是只需要輕輕一捅海鴨蛋，就會發現有大量的油流出來。而這個油黃澄澄的，就像是湯汁一樣，顏色非常的新鮮，從而讓人看了非常的有食慾。那麼問題來了，海鴨蛋的油是怎麼來的呢？
海鴨蛋出油的原因
原來海鴨蛋中的油是它原本就含有一定的脂肪量，蛋黃有1/3是有脂肪所組成的。在經過加工以及合成之後，脂肪會分散出油滴，從而再將裡面的蛋白質以及蛋皮進行包裹，經過一段時間的沉積，再經過醃製之後，蛋白質會慢慢的凝固，經過烘烤之後，蛋黃便出油了。
現在很多人也都試過用普通的鴨蛋去進行醃製，再烘烤，看是否會達到出油的效果。在一定程度上，有些鴨蛋也能夠出油，但是和廣西北部灣紅樹林海鴨蛋相比就存在著很大的差距了。
因為紅樹林的海鴨所生產出來的鴨蛋都是極具營養價值的，而和普通的鴨蛋相比下來，海鴨蛋不僅個頭比較大，而且圓滑，富有彈性，極具美感。
海鴨蛋除了營養價值高之外，還非常的適合與米飯、粥一起搭配，也可以拿來做月餅。光是讓人看著就垂涎欲滴，更別說吃起來香噴噴的了。而且蛋黃流油的原因。經過舉證之後是完全沒有問題的，大家可以放心地吃起來。
畢竟央視對於廣西紅樹林的海鴨蛋進行了「曝光」，說明確實是值得購買，而流出來的黃油也是具有豐富的營養價值，想必每個人都會心動。
現在市面上的鹹鴨蛋很多，但是營養價值都不高，而紅樹林海鴨蛋卻不含添加劑，完全是吃著海鮮長大而產出來的蛋，完全能夠放心。
現在20枚海鴨蛋僅需59元就可以帶回家，並且堅持產地直發，心動不如行動。有需要的小夥伴可以點擊下方連結進行購買。