對於一個上班族來說,早上吃什麼、中午吃什麼、晚上吃什麼,就是天大的問題!
一個翻沙流油的鹹蛋,無論是配白粥還是米飯,都能讓你多吃一大碗。
最近央視接二連三地曝光北部灣海鴨蛋!
《經濟半小時》欄目權威發布……嗯?原來養海鴨子賣鴨蛋一年能賺近200萬?
然後農業頻道也來說事了。
《每日農經》欄目在說海鴨的各種好——當然矛頭最終還是指向了海鴨蛋!
《致富經》欄目不甘人後,也來曝光了一波:養海鴨賣海鴨蛋致富啊!
這款烤海鴨蛋來自廣西北海紅樹林海域,原生態餵養,經過古法烤制,營養價值高,全家人都可以放心食用。
烤海鴨蛋不需要加熱也能直接開吃,但加熱後會更香味十足,筷子輕輕一戳,黃油就自動漫了出來。那一顆沙軟的蛋黃,香得撩人!
吃海鮮長大的海鴨
在廣西北部灣的海邊,生長著大片的紅樹林,早在1990年,這裡就被國務院確定為海洋自然保護區之一。
在這個天然的海邊牧場裡,生活著一群與海浪為伴,海鮮為食,海灘為家的群種——散養天然海鴨。
這些海鴨長期生活在海邊,依山傍水而居,全天候放養,過得那是舒服又自在啊。
而且每次潮落,紅樹林裡會滯留很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物,這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐。
海鴨們以這些海魚蝦蟹為主食,輔餵的是穀物粗糧。在這種得天獨厚放養條件下的海鴨體肥蛋多,海鴨蛋蛋黃晶紅、味美鮮香,因此又被譽為「紅心鴨蛋」。
有了好蛋,還要經過特定工藝,才能做成一顆好的「烤海鴨蛋」。把含礦物質的紅泥沙曬乾,再加入水、茶、特製秘方後均勻包裹鴨蛋醃製,然後經過120℃高溫殺菌特殊烤制。
海鴨蛋營養槓槓的
烤海鴨蛋作為北部灣的一大特色,有著海鴨蛋賽金蛋的說法。這不僅是因為烤海鴨蛋工序精細,更因為海鴨蛋的營養價值比普通鴨蛋高得多。
一隻海鴨一天能吃掉1-2斤的海魚蝦蟹等天然餌料,一個海鴨蛋等於是海鮮的精華。所以有人說,吃海鴨蛋就相當於吃海鮮!
海鴨蛋富含鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量元素。每100克蛋中蛋白質佔比12.5%;蛋中含人體所必須的18種胺基酸,對增強智力有益的卵磷脂含量達4056mg,高於3500mg一級標準。
所以,海鴨蛋還特別適合孕婦及兒童。經廣西分析測試研究中心檢驗,海鴨蛋裡的營養可促進大腦神經系統與腦容積的增長,補充大腦細胞膜營養,使孩子更聰明。而且海鴨蛋是涼性的,孩子吃了也不會上火。
海鴨蛋中含有大量蛋黃卵磷脂,老人長期食用海鴨蛋可以減緩記憶力衰退、預防糖尿病和老年痴呆症的發生。
輕輕一戳就流油
烤海鴨蛋不僅比普通鹹鴨蛋更有營養,而且味道也更鮮美。用筷子輕輕一捅,油就像爆漿一樣,譁譁往外流。
油亮亮的蛋黃,細膩沙軟,醇香綿密,鮮美程度堪比蟹黃。蛋白軟嫩、鹹度適中,還有一種特別的香味。
加了烤海鴨蛋的食物,美味只增不減,即便是寡淡的清粥,也能吃得有滋有味。一口蛋黃,一口粥,想想就忍不住咽了下口水~
很多人吃鹹蛋最怕鹹到齁嗓子,但這款烤海鴨蛋鹹度剛好,鹽分把握的恰到好處,不掩蓋蛋香,空口也可以吃,不像普通鹹蛋那麼齁鹹。
好產地養好鴨,好鴨下好蛋,好吃的同時,還把各種人體必需營養素給補充了,這一口烤海鴨蛋,我先吃了!
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