對於吃貨的朋友對牛肉丸肯定欲罷不能,尤其作為廣東潮州著名的地方小食潮州牛肉丸也是大名鼎鼎。在潮州已經有近百年歷史,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,尤其做法也有多種。
潮州市潮安區真味食品有限公司也是屬於本土專業於牛肉丸產品的公司,他們有著全機器加工和傳統工藝20年手藝的師傅。儘管公司成立不久,但依靠優質的產品贏得了口碑,在今年疫情期間取得相當不錯的成績,消費者忠誠度非常高。
做好產品,讓用戶產生信賴
食品是一個國家的剛需產業,後疫情時代,食品產業面臨諸多挑戰。報告顯示在2020年1-8月,食品工業以5.08萬億元的營業額,實現了0.32%的艱難成長。
也正是因為食品是剛需,真味食品才抓住市場。加工產業有著13億人口食用物資供應需求,人們的膳食結構的調整和飲食習慣的改變,促進食品加工業的快速發展,增加了對高品質食品的需求。
中企動力助力潮州真味牛肉丸在電商領域贏得消費者的認可
但是牛肉丸生產的兩個痛點是前端處理和後端包裝。因為食品安全是關係民生的重大問題,更是每個購買者所關心的問題。非常注重食品安全,有著現代化的牛肉丸加工廠、急凍中心和儲藏冷庫,整個過程採用了全機械化加工。並真味食品選用健壯的黃牛,在精選黃牛的後腿切塊,並配備著20多年手藝的師傅,讓傳統工藝在改良中也得以繼續延續。
不論市場如何變化,但好的產品總是能夠贏得每一個大眾的口碑。真味食品不論在產品研發還是運營方面,都是從消費者需求出發,做到精益求精。
電商突破口,直面消費者
其實在潮州、汕頭等地牛肉丸產業發展很快,其實離不開有電商的興起,尤其在今年疫情期間,電商直播風口讓食品行業加速流轉。
對於真味食品的整個營銷體系而言,線下其實是非常重要的場景,所以一直也在延續傳統線下銷售模式,讓客戶能真實的了解每一個牛肉丸子都是精益求精加工而來。為了能夠讓產品在電商行業展露頭腳,也陸續在淘寶、天貓等第三方平臺上架了產品。
多一個渠道打通,多一條營銷之路。因為在整個潮州品牌眾多,不僅僅是線上程序化的鋪設店鋪,更需要進行獲客,這樣對於品牌和消費者而言,能夠更好的體驗產品,也更能增加用戶的忠誠度。
中企動力助力潮州真味牛肉丸在電商領域贏得消費者的認可
傳統加工企業開售電商,最大的優勢在於沒有中間商賺差價,直面消費者。讓消費者能夠更直觀看到產品生產過程,以及最大優惠力度給到客戶。
但其實加工企業與電商企業還是存在著很大的區別。在潮汕牛肉丸圈子中,很多傳統加工只做加工,電商就只要電商。面對傳統加工與電商結合,其實難度不小,在加速第三方平臺面臨著廣告的投入,運營成本增加,真味食品開始了自己的電商之行。
一站式移動電商打造垂直領域影響力
市場上同樣標榜著「潮汕手捶肉丸」的產品,價格各異,品類也各異。於是,真味食品決定將真味丸的品牌打造出自己獨有的風格,通過產品拍攝、文案、設計,避免約定俗稱「同行風」,在自有的電商平臺,做一個有自有標籤的品牌。
對於真味食品這樣專注於食品加工產品的初創公司,品牌需要更專注於產品、營銷與服務,創始人對於中企動力的移動商城非常認可,一站式電商平臺為公司運營提供很大的便利空間,降低營銷成本,一個人就可以操作,並能夠提供豐富的營銷功能和方式,滿足了真味食品這種想要傳統行業的需求。
尤其搭載直播助手功能,讓客戶看到產品的加工方式,也直觀看到多變的牛肉丸子的吃法,比如現場推出特色食譜「100種丸(玩)法」,通過直觀的視頻方法,與異地不了解潮汕肉丸文化的消費者進行互動交流,並實現消費者與主播實時互動。他們的創始人說:「這個新型的線上面對面方式,告別了與買家的隔閡,消費者邊看邊買,或者是自己的移動商城店鋪下單,還能二次引流到微信,進行維護粉絲群,這種方式滿足了消費者需求和購買習慣,也滿足了傳統飲食文化進行了繼承和升級,非常感謝中企動力」。
對於未來傳統行業,市場是需要努力開發的,尤其對於傳統食品加工行業,只有自動化越來越高,才能把產業真正做大。中企動力也希望越來越多的企業,無論是消費者有什麼需求,大型企業還是中小企業,能提供一站式解決的更具性價比的解決方案,在電商領域中也完成這個角色。