家裡經常會做的一道快手菜，孩子有時候餓了直接做來當點心餐吃，味道鮮美，料理起來超方便，連鍋都不沾油。
準備豆腐絲一包，這個豆腐絲有很多種，可以厚百葉切絲，也可以香乾切線，或是豆腐皮切絲，我這個是現成的，雲南石屏的豆腐絲；然後一小把香菜，蒜瓣、喜歡有點辣的可以備上兩根小辣椒，調料的話準備鮮味汁、鮮辣汁、麻油。
鍋中清水煮沸，倒入豆腐絲；
石屏豆腐絲是煮不爛的，所以即使多煮一會兒也沒事，煮軟即可，一般3分鐘就差不多了；
煮豆腐絲的時候可以準備一下調味料，香菜洗淨切碎、蒜瓣搗成末，辣椒切碎；
將豆腐絲幹撈在上面；
然後淋上鮮味汁、鮮辣汁、麻油，翻拌均勻即可~
天氣漸寒，我知道你最想做的就是簡單的快手菜啦~這道菜既省心，顏值又高，你一定會喜歡的！（圖/文：添喜lucklily）