我是「草莓」，一名喜歡分享美味的吃貨。你還在想著吃什麼嗎？或者不知道美味的做法的朋友，那麼都可以關注「草莓」哦，「草莓」每天都會給大家帶來好吃又營養的佳餚，今天為當家帶來的菜式就有海鮮炒韭黃，嘉禾脆皮雞以及石榴雞 ，保證它們牢牢抓住你的胃！
美食名稱：海鮮炒韭黃 時間：35分鐘 口味：鮮香軟嫩
原料 鮮魷魚1個，蝦仁、海螺肉、韭黃各100克，水發木耳、紅尖椒各50克，雞蛋2個。 調料 精鹽、味精各1小匙，料酒1大匙，調和油2大匙。
準備工作 1 對於海鮮炒韭黃這道美味，朋友就需要將新鮮的韭黃擇洗乾淨，瀝淨水分，切成3釐米長的小段。 2鮮魷魚去外膜和內臟，洗滌整理乾淨，切成菱形片。 3 蝦仁去沙線，洗淨，加入少許精鹽、料酒拌勻，醃漬片刻。 4 海螺肉放入淡鹽水中浸泡並洗淨，取出瀝水，片成大片。5 將魷魚、蝦仁和海螺片放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝乾。
製作步驟 1 雞蛋磕入碗中攪勻，放入熱油鍋中攤成蛋皮，取出、切絲。 2 鍋中加油燒至七成熱，放入魷魚、蝦仁、海螺片稍炒。 3 烹入料酒，放入韭黃段、木耳絲和紅尖椒絲翻炒均勻。 4 加入精鹽、味精調味，撒上蛋皮絲炒勻，出鍋裝盤即可。
美食名稱：嘉禾脆皮雞 時間：2.5小時 口味：鮮香脆嫩
原料 嫩雞1隻(約1000克)，糯米250克，熟豬肚尖丁、豬瘦肉丁各50克，淨冬筍丁30克，熟火腿、水發蝦米各15克，水發香菇丁5克。 調料 蔥段、薑片、精鹽、味精、白糖、白醬油、飴糖、料酒、澱粉、米醋、熟豬油各適量。
準備工作 1 嫩雞宰殺，去毛、除內臟，整雞脫骨，洗滌整理乾淨，瀝去水分。 2 糯米淘洗乾淨，用清水浸泡1小時，撈出瀝乾，放入盤中，入籠蒸熟，取出晾涼。 3 豬肝尖丁、豬瘦肉丁加入少許醬油、澱粉抓勻，入油衝炸一下，撈出瀝油。 4 火腿、蝦米剁成末，將以上各料放入糯米飯中，加入精鹽、味精、料酒、白糖拌勻成餡。
製作步驟 1 將拌好的餡料從雞頸開口處填入雞腹，雞頸打個結，扣緊開口處。 2 放入沸水中焯燙一下，取出，放入大碗中，加入蔥段、薑片、料酒、醬油、清水、雞骨。 3 入籠用旺火蒸熟，取出晾乾，用飴糖、米醋調成的糖醋抹勻雞身，稍晾後再抹一遍。 4 鍋中加入熟豬油燒至八成熱，下入嫩雞，先用旺火稍炸片刻。 5 再轉微火炸至雞身及餡熟透、外皮呈金黃色時，轉旺火略炸，撈出瀝油，裝盤即成。
美食名稱：石榴雞 時間：45分鐘 口味：軟嫩鮮香
原料 雞肉200克，芹菜50克，筍肉40克，熟蝦仁30克，水發冬菇、肥肉各25克，火腿、蛋清各20克，髮菜2克。 調料 精鹽、味精、胡椒粉、水澱粉、香油、上湯、調和油各適量。
準備工作 1 雞肉、肥肉、火腿、蝦仁、筍肉、冬菇分別洗淨，均切成小丁，再將雞肉丁、肥肉丁加入少許水澱粉拌勻上漿。 2 坐鍋點火，加入調和油燒熱，先下入雞肉丁、肥肉丁、火腿丁炒勻。 3 再放入蝦仁、筍丁、冬菇丁炒熟，然後加入上湯、味精、精鹽、胡椒粉調勻。 4 用水澱粉勾芡，淋入香油炒勻成熟餡料，出鍋裝盤。
製作步驟 1 芹菜擇洗乾淨，切成小條，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出衝涼、瀝乾。 2 雞蛋清放入碗中攪勻，入鍋攤成若干蛋皮，取出，每張放入少許熟餡料，包起收口，嘴口處夾點髮菜，用芹菜條綁實。 3 再用剪刀剪成石榴嘴，入籠蒸5分鐘，取出，放入盤中。 4 淨鍋加入清湯、精鹽、味精燒沸，用水澱粉勾芡，淋入香油，澆在石榴上即可。