萬博鹽焗手撕雞做法：
原料：光雞一隻。
調味料：油一湯匙、老抽一湯匙、生抽一湯匙、鹽適量、糖少許、黃酒一瓶蓋。
（1)萬博首先將光雞開籠，晾光水。
（2)鹽適量，只要將鹽將雞全身和內籠摸勻就好，放兩片薑片塞到雞內籠裡，將調味料調勻將雞醃製大概20分鐘左右。
（3)電飯鍋內放入雞油一片，大概兩條蔥段墊在雞油上，雞腳朝天樣放入鍋，將剩餘的調味料也倒到鍋裡。
（4)插電等電飯鍋跳制，保溫焗10分鐘就可以開鍋蓋了。
（5)等大概放涼後便可以手撕或斬件了。
萬博生炊龍蝦做法：
原料：
活龍蝦750克，桔油2碟，精鹽2.5克，白豬油75克，生薑3克，白酒15克，香菜25克，生蔥25克。
萬博先將原只龍蝦洗乾淨，斬去蝦腳，然後斬段，用刀輕後下下，先擺落碟。頭部開邊，外殼和蝦肋去淨，後斬件擺落在蝦腳上面。尾部開邊，撿去蝦屎，連殼斬件擺在腳頭上面。 用小碗盛白酒，加入精鹽開勻後撒落蝦肉上，蝦的上面放、蔥，進蒸籠猛火蒸8分鐘即熟。取出後撿去姜、蔥，淋上白豬油，碟邊伴香菜，跟桔油一碟上席。
萬博田雞飯煲做法：
材料：
田雞十二兩，蔥十五條，姜十數片，雲耳半兩，山根十隻，紅棗，鹽，糖，生抽，老抽，薑汁，酒，生粉，蠔油各適量。
①萬博將山根放入滾水煮軟，撈起滴幹水，每隻切開二件；雲耳用清水浸軟洗淨，放入滾水中煮五分鐘撈起滴幹水；蔥切二寸長；田雞去皮，洗淨抹乾水斬塊，加醃料醃十分鐘泡油；下油二湯匙爆香姜、蔥，下田雞兜勻，下酒二茶匙，熄火。
②在煲內下油一湯匙，下雲耳、山根，加入調味煮滾再煮片刻勾芡。下田雞及姜蔥兜勻煮滾；用另一煲煲飯熟後倒入田雞煲再稍煲片刻，原煲上臺即可。