核心提示：對於康師傅漲價，業內人士表示，目前方便麵行業銷量大幅下滑，產品創新乏力，企業內部運營成本持續上升，唯有調價才能暫時遏制虧損態勢。
最近，有市民發現，超市裡的康師傅方便麵漲價了，經典的紅燒牛肉麵從每袋4元漲到4.5元，一些桶裝面也有五六毛錢的漲幅。據南京市玄武區物價局監測，10月17日開始，有53個品種的康師傅方便麵價格上漲，漲幅在10%~30%。據了解，康師傅漲價後，方便麵市場的競爭也進入「5元時代」。
紅燒牛肉麵每袋漲了5毛錢
昨天下午，現代快報記者來到新街口附近的一家大型超市，這裡的方便麵品牌有十多種，價位也不一樣。以成組的五連包為例，便宜的七八塊錢，貴的要20多元。
記者看到，康師傅酸辣牛肉桶方便麵120g零售價是4.5元，而10月上旬時每桶售價4元。據悉，康師傅前不久發布了方便麵全線漲價的通知，據玄武區物價局的價格監測數據顯示，從10月17日開始，該轄區內某超市有53個品種的康師傅方便麵價格上漲，上漲幅度在10%~30%，平均漲幅為15.9%。其中，經典桶裝系列大多上漲0.5~0.6元/桶，貴的每桶漲1元左右，比如一些牛肉乾拌麵的桶裝，就從4.5元漲到5.5元。經典袋裝系列上漲0.5元/袋，比如紅燒牛肉麵、鮮蝦魚板面都從4元漲到4.5元。
對於康師傅方便麵調價的原因，據康師傅內部流出的調價函稱，是因原料價格上漲，棕櫚油、大豆、玉米、小麥等農產品價格持續上漲。同時，各類民生食品及日用品價格均大幅上調，廠家一直承受著成本上漲的壓力。
對於康師傅漲價，業內人士表示，目前方便麵行業銷量大幅下滑，產品創新乏力，企業內部運營成本持續上升，唯有調價才能暫時遏制虧損態勢。
漲價後，總體銷量明顯下降
康師傅方便麵漲價後，市民是否接受呢？玄武區物價局監測了轄區內一家大型超市，從銷售數量看，上漲的53個品種，調價前一周的總銷量為1491件，調價後一周的總銷量為391件，同比下降73.8%。其中，康師傅5袋紅燒牛肉味面100g×5，調價後一周的總銷量為12件，相比前一周的總銷量下降271件，同比降幅達95.7%。看來這次漲價後，消費者反應還是很明顯的。
但監測也發現，有的方便麵雖然價格有所提升，消費者的購買量不降反升。如康師傅經典泡菜豚骨面(五連包) 102g×5的銷量上漲了75%，康師傅大食代陳壇酸菜牛肉麵(5連包) 147g×5的銷量上漲50%。
方便麵競爭進入「5元時代」
從物價部門的監測中可以看到，目前超市方便麵價格基本以5元為界限，被劃為了低端面和高端面兩類。物價部門表示，雖然從產品數量上看旗鼓相當，但是高端面的品牌及種類數量已經超過低端方便麵。
監測顯示，目前超市裡5元以上的方便麵多被康師傅、統一、今麥郎和白象這四家老品牌佔據。尤其是康師傅調價後，基本上5元以上產品為主。除此之外，像五穀道場、農心等，產品定價在5元到11元。總體來看，如今5元以上方便麵已成為市場的主導產品。
康師傅漲價了，其他品牌是否跟進呢？記者在採訪中了解到，目前暫未發現其他品牌跟風漲價。超市裡，只有康師傅方便麵上調了價格，統一、白象等品牌的方便麵均沒有上調價格。其他品牌的方便麵是否會漲價？經銷商表示沒有接到通知。