春天一到，那些許久未見的鮮紅色身影便出現在了視野裡，柔軟嬌小的身軀甚是讓人憐惜，讓人忍不住吃進嘴裡，吮吸它酸甜的汁水。
女孩子對它有一種特殊的情節，就像女孩子天生就喜歡粉色，我喜歡它，它就是被譽為「水果皇后」的草莓。草莓營養價值豐富，其中維生素C含量比蘋果高9倍左右，其它的營養成分也比其它水果高3倍左右，多吃可保護視力、幫助消化、改善便秘，對皮膚有一定的保護作用。
今天我買了好多好多草莓，除了放嘴裡直接吃，我打算做一瓶草莓醬，誰叫我對草莓是真愛呢。自製草莓醬口感不錯，營養也豐富，吃著健康，關鍵是保存時間比較長。
草莓醬中的膳食纖維可以促進人體排毒，其中的營養物質與維生素可以起到延緩皮膚衰老、抑制面部皺紋的產生，多吃可以使皮膚白皙，保持健康活力。在這個初春的季節，人們肝火容易旺盛，正適合吃草莓醬清熱去火，如果男朋友喝酒喝多了，讓他吃點草莓醬，還可以幫助醒酒呢。現在呢，就教大家自製草莓醬，只需4種簡單食材，輕鬆碰撞出酸甜可口的別樣青春！
食材
草莓、白砂糖、檸檬、冰糖
教程
1、碗中放入草莓，加清水洗淨，撈出。
2、將洗好的草莓去蒂，切成小塊，放入碗中。
3、在草莓裡倒入適量白砂糖，用手攪勻後覆上保鮮膜，靜置半小時。
4、將草莓醬倒入鍋中，加入冰糖攪拌幾下，煮開後調成小火，撇去浮沫，加入半個檸檬汁，繼續攪拌加熱至果醬成粘稠狀，出鍋。
5、趁熱將果醬裝入無油無水的密封瓶中保存。
這樣草莓醬就做好了，草莓醬作為「果醬之王」，酸酸甜甜的口感真是可口誘人！
草莓醬的吃法多樣，你可以直接抹在麵包上吃，增加口感，也可以自制草莓酸奶，在酸奶裡加入草莓醬，再放點自己喜歡的水果，這樣做出來的飲品健康又好喝，再複雜一點的話，你可以做成草莓慕斯、草莓排骨、草莓餡餅乾，口感都是非常好的，一般老少皆宜，都很愛吃。
多說兩句：
1、自製草莓醬的保存方法：選用密封玻璃瓶盛放草莓醬，然後放入冰箱冷藏或是放在乾燥陰暗處，取草莓醬時一定要用無水無油的勺子。這樣可保存3個月左右。
2、胃火旺盛、易腹瀉、患有膽結石的人不宜多食。