山西是中華民族的發祥地之一，歷史悠久，人文薈萃，擁有豐厚的歷史文化遺產，被譽為「華夏文明搖籃」。迄今為止有文字記載的歷史達三千年之久，素有「中國古代文化博物館」之美稱。接下來咱們就看看山西有哪些特產，你都吃過嗎？
山西特產黃小米
黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。黃米、小米同出北方，主要產於黃土高原，但在北方人眼裡，黃米是要高於小米的。
人們拿它當江米使，有些地方還拿它做糕待客。初加工時就能做出許多花樣，再細加工，或煎，或炸。黃米已經成為一種非常有營養的粗糧。
山西特產水蜜桃
我今天找來了這個：山西特產水蜜桃，真正極品的水蜜桃，一口徵服你的胃。不誇張，它能滿足你對水蜜桃的所有想像：香甜到懷疑人生、汁水多到驚人，炎熱的夏天吃上一口，簡直幸福感爆棚~
而且，還能一桃兩吃。剛下樹時，口感脆爽可口，放兩天後果肉會變得綿軟多汁、香氣四溢、甜蜜無比。這樣一來，家裡的脆桃黨和軟桃黨，也可以握手言和啦。
山西特產烏棗
山西的烏棗自古代起，就是地方給君王的皇家貢品，山西有些乾燥的天氣配合著獨特的地形，讓那裡生長的烏棗擁有個大甘甜的優點，純熟的製作工藝，也讓容易保存的烏棗幹完整地保存了烏棗原有的豐滿果肉和獨特的口感。
都說最好的愛情，就像是盛夏裡一碗清熱解火的白瓷梅子湯，可見，梅子棗子自古以來就是夏日裡水果的代表，山西烏棗也不例外，製作完成後的山西烏棗每一顆都像是紫水晶一樣透亮分明，細細品嘗來，有著酸甜適中的感覺，既不會讓人酸的閉眼，也不會讓人感覺到甜膩。
山西特產香糯玉米
說到粗糧，玉米絕對算得上是明星食材，軟糯香甜的口感和豐富的營養，既能當主食，又能做菜，是男女老幼都鍾愛的食物！
一口咬下去，Q彈的玉米粒在嘴巴裡炸裂，清甜的汁水自然滑出，香、糯、有嚼勁，滿滿的幸福感！黏糯口感與玉米清香相互融合，吃完哈一口氣都是玉米的清香，感覺整個人都輕盈了許多！