最近揭露外賣真相的文章在朋友圈迅速傳播，相信裡面的文章、圖片，都在向你散發著一股惡臭味，冷凍不知多久的豬肉，爬滿蒼蠅的操作臺，方便餐包，你以為的現做現賣便當竟然也是速食，看了真是讓人心驚肉跳的。更可怕的是來源不明的原料。。。。。。細思極恐。算了算了，我們還是自己做飯吧，今天教大家一道15分鐘就能搞定的超快手工作餐——日式雞腿蓋飯，有肉有菜，關鍵味道非常好，讓你一下午都充滿幹勁。
配料
雞排腿，1隻，雞腿上帶著一大片肉的那種。減肥的可以換成雞胸肉。
洋蔥半個
雞蛋2隻
生抽（日式醬油最佳）
味淋（可用料酒+糖代替）
鹽
配料就很簡單有沒有？整個過程只需要不到15分鐘，手腳利索的十分鐘就可以搞定了。
配料準備
雞腿，買的時候就讓師傅給你剁成小塊，這會省下你好多時間，記得剁的小一點，這樣煮的時間也會短。用清水衝洗乾淨，加一大勺生抽，加一大勺味淋，沒有味淋的用1勺料酒一點糖代替。放一旁醃製備用。
醃製雞腿的時候，處理洋蔥，切成細絲即可，兩顆雞蛋打散備用。
煮製
鍋內放少許油
油熱後，加入洋蔥
超軟炒香，加入雞腿肉
倒入一大勺日式醬油或者生抽
倒入一勺味淋（可以用料酒+一點點糖代替）
炒勻，大火蓋蓋子煮8-10分鐘，這時候雞肉切的小就非常有用了。中途沒有水可以稍微加點水，因為我們要帶盒飯的，太多湯汁不好攜帶，所以這裡要少放水。
雞肉煮熟後，大火收下汁，收汁到自己滿意的程度。根據個人口味放鹽，因為加了很多生抽，鹽要少放。調好味後，把打散的雞蛋倒進，稍微煮個1分鐘的時間即可，半熟的最好吃。
有條件的親，可以買生食安全蛋。另外其實能帶一個生蛋上班的話，是最棒的，吃之前敲在雞肉上，微波爐轉一下也是極美的~
飯盒或者碗裡加入米飯鋪好
將做好的雞腿肉蓋上去，就完美啦~~~炒好的洋蔥有很香甜的滋味，和雞肉的味道很搭，日式味淋微微有點甜味，也提升了整道菜的層次感，如果保留一些湯汁，還能拌米飯吃！
一口下去，有肉有菜，吃完真的充滿活力，鬥志滿滿！別再吃外賣了，來做這道快手雞肉蓋飯吧~