豆腐是中國不可或少的各色美食的主要材料，但是很多人雖然喜歡吃豆腐，卻很少會自己買來做，也有很多人自己買來做後，就再也不想吃自己做的豆腐了，這是為什麼呢？原來很多人自己做的豆腐，不僅沒有味道，還特別的容易碎，並且難吃，所以為什麼你煮的豆腐那麼容易碎？原來問題處在這，會做的人不多！
下面小編就介紹一下【麻婆豆腐】的做法吧！
很多人都知道，自己的豆腐做不好，第一是沒有入味，第二則是豆腐還沒有煮好，就碎成了「渣」。導致後面自己都沒有什麼心情去做了，結果就更加的難吃了。
首先要想要豆腐入味，則要先把豆腐切成小塊，然後泡在水裡，加入適量的鹽，侵泡15分鐘後撈出，備用，這樣做出來的豆腐就會更加的入味，不會像之前那樣，外面色彩鮮豔，裡面寡淡無味。
還有一點，在炒豆腐的時候，豆腐特別的容易歲，那該怎麼辦呢？其實想要豆腐不那麼容易碎的做法其實很簡單，只需要把豆腐放在開水裡面煮一煮，就像雞蛋一樣，煮熟了，自然就沒有那麼容易碎了，大家也不要擔心豆腐會變老，其實只要掌握好火候，豆腐的口感就不會被印象的。
這樣做出來的豆腐， 不僅入味而且也不會那麼容易碎，從形狀和味道來說都是超級好的。你學會了麼，如果學會了，下次可以自己試一試哦，當然小編介紹的只是其中的一種方法，如果覺得這個方法太麻煩了，也可以換一個其他的方法也行。
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