六款美味的寶寶蒸糕，蛋清過敏的寶寶也可以使用

8月齡寶寶輔食，果蔬蒸糕合集，特別適合的寶寶手指食物。寶寶到了八個月，消化能力逐漸完善，寶媽們就可以開始嘗試蒸糕啦。蒸糕不易上火，對寶寶很友好。這次帶來六款水果蒸糕合集，包含無山藥、無麵粉、無蛋清的版本，易過敏的寶寶也可以食用。

秋日午後，和寶寶一起來份美美的蒸糕下午茶吧。

一，藍莓酸奶蒸糕（無蛋清無山藥）

準備食材：

酸奶35g

蛋黃1個

低筋麵粉15g

藍莓適量

圓圓模具

製作步驟：

①蛋黃加入酸奶，攪拌均勻。篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒。

②圓圓模具倒入糊糊，放入藍莓，再倒入糊糊沒過藍莓。

③蒸20分鐘燜5分鐘。

二，南瓜夾心蒸糕（無蛋清無山藥）

準備食材：

南瓜40g

低筋麵粉50g

蛋黃1個

配方奶40ml

紅棗4個

小豬模具

製作步驟：

①南瓜去皮切小塊，輔食機蒸熟後攪拌成泥。南瓜泥加入蛋黃，篩入麵粉，攪拌成濃稠酸奶狀。

②小豬模具先倒入糊糊，再放入紅棗條，再倒入糊糊沒過夾心。

③蒸20分鐘燜5分鐘。

三，火龍果山藥蒸糕（無麵粉，過敏的寶寶寶不加蛋清）

準備食材：

火龍果15g

山藥40g

雞蛋1個

花朵模具

製作步驟：

①火龍果去皮切小塊，山藥去皮切段。放入輔食機攪打，加入雞蛋繼續攪拌5分鐘，打成濃稠酸奶狀。

②花朵模具刷油，倒入糊糊。

③蒸15分鐘燜5分鐘。

四，牛油果山藥蒸糕（無麵粉，過敏的寶寶不加蛋清）

準備食材：

牛油果一個（半個就夠了）

雞蛋1個

山藥50g

仙人掌模具

製作步驟：

①牛油果去皮去核切小塊，山藥去皮切段，和雞蛋一起放入輔食機打5分鐘，攪拌成濃稠酸奶狀。

②仙人掌模具刷油，倒入糊糊。

③蒸20分鐘燜5分鐘。

五，香蕉酸奶蒸糕（無蛋清無山藥）

準備食材：

酸奶100g

低筋麵粉40g

蛋黃2個

香蕉1根

奶酪模具

製作步驟：

①酸奶、蛋黃、低筋麵粉、香蕉放入輔食機打成濃稠酸奶狀。

②奶酪模具刷油，倒入糊糊，放入香蕉，繼續倒入沒過香蕉。

③蓋保鮮膜扎小孔，蒸20分鐘燜5分鐘。

六，蘋果紅棗蒸糕（無山藥，過敏的寶寶不加蛋清）

準備食材：

蘋果半個

紅棗3個

雞蛋1個

低筋麵粉20g

貓爪模具

製作步驟：

①蘋果去皮切小塊，紅棗去核，和雞蛋一起放入輔食機打5分鐘，篩入麵粉，攪拌成濃稠酸奶狀。

②貓爪模具倒入糊糊，蓋上蓋子。

③蒸20分鐘燜5分鐘。

️注意事項：

️山藥品種：必須選鐵棍山藥，易成型，要用生山藥啊。

️打發時間：如果不加蛋清和麵粉，至少要攪打五分鐘。成型是靠山藥的黏性，不然不成形。

️食材配比：水分充足的水果或蔬菜，總量不能過多。敲重點，打發好的糊糊是濃稠的酸奶狀。

️蒸和燜的時間：蒸20分鐘，中途不能開蓋，不然水蒸氣進去了不易成型。燜5分鐘，不然蒸糕會回縮。