天涼了，不吃肉也要吃它，一周3次，寶寶大腦發育快，還預防便秘

2020-10-05 廚工爸爸


相信媽媽都深有體會，寶寶都比較偏愛吃甜食，尤其是市面上的糖果和餅乾之類的零食，寶寶尤為愛吃。


可是，糖果和餅乾之類的食物含有大量的糖分，寶寶吃多影響健康，容易長蛀牙，同時也會影響孩子的食慾，讓孩子在一日三餐中降低進食量。

為此，媽媽如何應對寶寶哭鬧要吃零食的壞習慣呢？當然就是製作一道好吃美味的蒸糕，轉移寶寶的注意力，讓寶寶吃得健康有營養。


（圖片來源於網絡）

首先，我們在製作輔食的時候，都知道輔食不適合添加糖分和調味料，這樣會影響寶寶的味覺發育，也會增加腎臟過濾的壓力。

為此，在製作輔食的時候，媽媽一定要選擇新鮮健康的食材，這樣寶寶的輔食更加營養健康。


今天為大家分享這道網紅山藥蒸糕，造型獨特精緻，讓寶寶移不開視線，加上軟糯可口的蒸糕口感，孩子一口吃一個呢，這時候媽媽需要入手的就是網紅蒸糕模具，實用性還是很在線的！


山藥口感清甜，用來製作輔食比較適合，具有益氣健脾的作用，對於脾胃虛弱的寶寶而言很有幫助。搭配富含維生素和胺基酸的蘆筍，天然的食材營養豐富，加上雞蛋和麵粉這些常見的食材，讓媽媽的準備食材過程更加簡便。


跟著廚工爸爸做輔食


山藥蒸糕

食材列表和月份


參考月齡：10M+


操作時間：55分鐘


山藥：60克

雞蛋：1個

蘆筍：40克

麵粉：30克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶添加量




詳細步驟分解

首先，山藥去掉皮。

»皮膚敏感的媽媽記得戴手套，也可以在水龍頭下邊衝刷邊去皮。

去皮後的山藥切成薄片。

蘆筍去掉皮。

將雞蛋中的蛋清和蛋黃分離，放置備用。

起鍋燒水，水開倒入蘆筍焯水1分鐘，撈起備用。

將蘆筍、蛋黃以及15克麵粉倒進料理杯中。

開啟料理杯，攪拌成細膩的泥狀。

山藥、15克麵粉以及蛋清倒入另外一個料理杯中。

»不能吃蛋清的寶寶可以用19ml清水取代。

開啟料理杯，攪打成細膩的糊狀。

模具中刷一層食用油，便於脫模。

用勺子少量的蘆筍麵糊倒入模具中，裝至模具5分滿。

»振動幾下蘆筍麵糊，振平糊糊。

再挖一勺山藥糊至九分滿。


每個模具裝好麵糊，振動鋪平。


每一個模具都蓋上蓋子，一定要擰緊。

模具冷水上鍋，不建議用煮，可能會灑出來，大火蒸15分鐘，取出倒扣脫模即可。

這款香噴噴的網紅山藥蒸糕就完成了，適合10個月以上的寶寶，看著一個個Q彈鬆軟的蒸糕，出鍋後不一會兒就被寶寶秒光，有了如此好吃的蒸糕，寶寶再也不惦記外面的零食。


廚工爸爸做輔食經驗總結


●沒有模具的媽媽可以用小碗代替，但是蒸的時候需要用盤子蓋上，避免水蒸氣進入。

●處理山藥的時候，媽媽記得戴手套，避免肌膚過敏。


●模具內刷一層油，這樣更好脫模。


知識拓展

這款難度低的網紅蒸糕，不僅是因為它口感鬆軟方便寶寶咀嚼，同時它的造型已經贏得寶寶的心，讓寶寶愛吃不已。


同時蒸糕的色調錯落搭配，給寶寶帶來良好的視覺效果，讓寶寶更加喜愛。

加上寶寶的年齡增長，開始有自己的意識，選擇自己喜歡的食物，所以，媽媽在日常生活中，製作輔食的時候，可以選用寶寶喜歡的食材製作。


你家寶寶喜歡吃蒸糕嗎？快來評論區告訴我吧！

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