寶寶多大開始吃肉最好？怎麼吃才健康？

你有沒有給寶寶也安排過「肉食」大餐呢？

注意！

給寶寶吃肉是有必要的，但同時也要有節制哦！

肉類能夠為寶寶提供優質蛋白、必需脂肪酸，以及鐵、鋅、鈣等礦物質營養；但肉的碳水化合物、水溶性維生素的含量相對來說較少，所以應與素食搭配，才能更好實現營養互補。

給寶寶吃肉雖然看似簡單，但實際上，「什麼時候吃」「吃什麼肉」「吃多少肉」「怎麼吃肉」都很有講究哦！在為寶寶準備菜單前，你應該要知道這5個原則：

寶寶多大可以開始吃肉？

中國營養學會建議：寶寶滿6月齡起添加輔食。

最初的輔食可以是強化鐵的嬰兒米粉，繼而是菜泥、蘋果泥、蛋黃泥等。一般到7月齡時，就可以給寶寶吃肉肉了！

寶寶吃的肉類，通常先是魚泥，因魚肉鬆散綿軟，容易咀嚼消化，且富含多不飽和脂肪酸（包含DHA）；到了8-9月齡時，可以逐步給寶寶嘗試牛肉泥、豬肉泥等其他肉類。

寶寶每天吃多少肉才合理？

*參考自中國營養學會婦幼營養分會發布的婦幼膳食寶塔圖

豬雞牛羊魚……寶寶吃什麼肉最好？

你更像圖中的哪位媽媽呢？

是豬肉粥忠實粉絲？還是什麼都來點的「花心」媽媽？

誠然，豬肉的確是不錯的輔食食材，蛋白質含量豐富，還有1%左右的礦物質（如磷和血紅素鐵等比較豐富），而且買和煮都相當方便，或剁成肉末，或做成餃子，或熬成湯粥……

那給寶寶吃豬肉就最好嗎？當然不是！

o 畜肉——

l 畜肉類脂肪含量較高，平均為15%，其中豬肉最高，羊肉次之，牛肉最低；

l 牛肉的蛋白質含量比豬肉高，脂肪含量比豬肉低，並含有豐富的鐵元素，胺基酸組成比豬肉更接近人體所需；

l 羊肉的蛋白質含量與豬肉相似，脂肪和膽固醇較低，還含有較高的鈣、鉀、維生素B1等。

o 禽肉——

雞鴨鵝等禽肉的蛋白質含量頗高，脂肪熔點低，較易消化。

o 魚肉——

魚肉的蛋白質含量豐富，脂肪以不飽和脂肪酸為主，包含亞油酸、亞麻酸，以及DHA等有助於寶寶大腦和視覺功能發育的重要營養。

但給寶寶吃魚的話，一定要注意剔乾淨魚刺哦！

可見，每種肉都有它的優勢，寶寶的輔食就應該「花心」，切莫偏食哦！

給媽媽們的建議:

o 寶寶平日進食的肉類建議以紅肉（豬肉、牛肉、羊肉）為主，因為紅肉中的鐵以血紅素鐵為主，消化吸收率很高，有助於預防寶寶缺鐵性貧血。

o 每周安排1-2次魚肉，可以選擇富含DHA的鱈魚、比目魚等（大部分的深海魚建議在寶寶滿2歲後再開始吃）。

o 動物肝臟一周吃一次就夠了。

肉怎麼烹飪最好？

徹底煮熟

從食品安全角度來講，給寶寶吃的食物一定要「十成熟」。

生的禽畜肉是大腸桿菌、弓形體病寄生蟲、沙門氏菌、布魯氏桿菌的藏身大戶；而生的水產、海鮮也可能「潛伏」寄生蟲或弧菌，一旦引發感染或毒素中毒，會嚴重影響寶寶健康。

蒸煮燉更營養

從營養的角度來講，給寶寶做飯時採用蒸、煮、小火慢燉的方法，比炒、炸的方法保留更多的營養成分，口感也比較鬆軟，讓寶寶更有食慾。

不建議經常給寶寶喝肉湯、骨湯，既無法有效補鈣，又會因脂肪含量高而增加腸胃消化的負擔。

肥肉、雞皮可以給寶寶吃嗎？

大多數的孩子吃肉時，都會挑瘦的吃，當然也有恰恰相反的。

這就令人糾結了：

寶寶只吃瘦肉，脂肪酸攝入夠嗎，會不會影響大腦發育？

寶寶愛吃肥肉會不會肥胖？

寶寶正處於快速生長發育期，大腦、視網膜及全身各系統都需要「加油」。但此「油」非彼「油」！寶寶需要的是多不飽和脂肪酸（包括DHA），而不是膩膩的油脂哦。

o 別看純瘦肉（豬肉）那麼「瘦」，但其實含40%左右的油脂；而肥肉或五花肉裡的油脂含量幾乎是百分之百，且多以飽和脂肪酸為主。

o 寶寶從肥肉中攝入的油脂更多是用於「長胖」。特別是在0-4歲階段，肥胖孩子的體內脂肪細胞會成倍增加，最高達3倍之多！也就是說寶寶小時候胖，長大後肥胖的可能性極大。

所以，不宜給寶寶吃肥肉、五花肉、禽肉的皮，過節給他安排大雞腿前，最好把雞皮剝掉哦。

在出生的頭幾年，寶寶長得很快，體格上幾乎一天一個樣；而「看不見」的大腦發育也同樣迅速，這需要多元營養的相互支持。

肉類、蔬菜、水果、穀物、奶類都是寶寶膳食寶塔中不可缺少的一環，要讓寶寶多嘗試、不偏食、不挑食，才能獲得均衡營養哦。