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前段時間，由於「六月黃大閘蟹」的推出，對於愛吃螃蟹的朋友來說，可算是又過了一把螃蟹癮，其實「六月黃」並不是螃蟹的一個品種，更確切的來說，它應該叫做童子蟹，也就是小螃蟹，最大的也才二兩左右，只不過是在這個時候體內充滿了我們所說的「蟹黃」，所以吃的人也不少，螃蟹不同於其它的水產品，除了必須是新鮮的以外，它身體裡的有些部位是一定要去掉不能吃的，這個大家可能都聽說過，不過還是有很多網友反映只是大概知道，具體到吃的時候就不清晰了，那麼今天小編就將螃蟹身體內不能吃的那些部位來詳細的介紹給大家，包括怎樣識別和去除，具體來說有四個部位。
第一個部位：蟹腸
螃蟹的腹部下方都會有一個臍蓋，母蟹為圓形公蟹為三角形，用手或小刀將臍蓋掀起後，便會發現最下方和身體連接的地方有一條黑色的粗線，這就是螃蟹的蟹腸，裡邊充斥著螃蟹的糞便，吃之前一定要將其去掉，去掉的方法很簡單，用手捏緊臍蓋，用力從蟹身上拽下即可，蟹腸就會隨之被拔了下來。
第二個部位：蟹腮
掀開螃蟹的上蓋後，就可以看到蟹身兩遍黑褐色的東西，左右對稱，有點兒像魚鰓的感覺，就是蟹腮了，這可是螃蟹的呼吸系統，同時也是過濾水中髒東西的地方，而且味道發苦，是絕對不能吃的，去除它只需用手輕輕剝掉就行了，記得兩遍都要去掉哦！
第三個部位：蟹心
這個可是需要去掉的最終要的一個部位，在中醫上來講，蟹心屬性大寒，身體虛弱的人是絕對不能吃的，就算普通人吃了，也有可能造成拉肚子的症狀，所以一定要去掉，蟹心位於螃蟹的中心地帶，做熟後顏色發白，形狀呈規則的五邊形，如果是鮮活的螃蟹，蟹心是微微透明的，同時還會伴隨極有規律的跳動，直接去掉即可
第四個部位：蟹胃
蟹胃的位置在剛剛剝掉的蟹上殼的前端中間，用手摸起來會感覺是一個小小的囊袋，裡邊往往會有螃蟹吃進去還沒有消化的食物，雖然不大，但是沒有任何的食用價值，而且味道也不好，吃的時候不用去掉，只要不吃就行嘍！
螃蟹不能吃的地方也就這四個部位，是不是還算比較好識別出來，下次吃的時候就可以試試看了。
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