近日，寧波市中醫院接診了一位45歲的女病人，她非常講究養生，每天早上都喝自己磨製的豆漿，已經堅持了近三年。但令人驚訝的是，她體檢中竟檢出了乳腺癌，且她雌性激素的水平是常人的幾倍！這是怎麼回事呢？
驚心案例
喝3年自磨豆漿
女子查出乳腺癌
據海峽都市報昨天報導了這樣一則消息，上個月，寧波市中醫院特檢科主任醫師孫一紅接診了一位女病人，45歲，非常講究養生，她買來豆漿機自磨豆漿，每天早上喝豆漿，堅持了近三年，後來體檢中竟檢出了乳腺癌，她的雌性激素水平是常人的幾倍。孫醫生說，豆漿裡面有植物雌激素，對雌性激素水平低的女性來說，適量喝豆漿是好的，但本身雌性激素就偏高的女性，如果連續喝豆漿的話，帶來的負面影響也許是讓人心碎的。
有著30年工作經驗的孫醫生在整理病例後發現，五大類進補保健品：蜂王漿、阿膠、鐵皮楓鬥、西洋參、蛋白粉，並非適合所有女性食用，進補不當會帶來許多麻煩，甚至產生嚴重後果。孫醫生特意給廣大女性朋友提醒：現在女性乳房疾病增多，跟女性盲目進補有很大的關係。
江蘇醫生權威解讀
適量喝豆漿不會引發乳腺癌，反而能防癌
正常人每天一杯肯定沒問題，寧波女子很可能是體質、基因有問題
豆漿和乳腺癌沒必然聯繫
江蘇省中醫院乳腺外科李永剛主任解釋說，所謂豆漿會導致乳腺癌或乳腺疾病都是誤傳，兩者沒有必然關係。寧波那位女士出現乳腺癌的原因可能是其他疾病導致，也可能是服用了有人工添加的保健品，不能全部算在豆漿頭上。而且女性到了更年期以後，身體裡的雌激素逐漸減少，應該要主動的補充豆製品。
「正所謂缺什麼就該補什麼，豆漿其實有預防乳腺癌的作用，但是最好喝了一個月要停一段時間。」不過李永剛主任也表示，如果自身已經出現乳腺增生、纖維瘤、子宮肌瘤等病症，應該立即停止食用豆漿等豆製品。另外有乳腺疾病的患者最好不要服用蜂王漿、蜂蜜等，避免進補保健品、人工製作過的雪蛤、燕窩等。
喝豆漿還能預防乳腺癌
江蘇省中醫院營養科主管營養師汪燕也表示，豆漿本身是一種很好的食品，豆漿中含有植物性雌激素大豆異黃酮，而人體雌激素水平高會增加乳腺癌患病機率，因此人們往往將兩者聯繫起來，認為長期喝豆漿易得乳腺癌。不過，美國的專家研究發現，喝豆漿不但不會增加乳腺癌的發生，反而能預防乳腺癌。
汪燕指出，植物雌激素與乳腺癌並沒有直接關係。此外，大豆異黃酮雖然具有動物雌激素的作用，但是促乳腺增生的作用卻不到動物雌激素的千分之一。它不僅可以改善絕經期症候群的症狀，還具有良好的防癌作用。根據中國營養學會推薦，居民正常每日應食用30~50克大豆，相當於每天喝800~1200毫升的豆漿。「正常人每天一杯豆漿肯定沒問題。」
男性食用豆製品不宜過量
不過專家也表示，任何食物攝入都不宜過多，比如男性對豆製品的攝入更要有節制。曾經有報導稱，臺灣一名19歲男生，發現左乳暈下方有硬塊，切片檢查後發現罹患三陰性乳癌第2期，有醫生懷疑和男生喝太多豆漿有關。雖然有大量研究證實，適量吃豆製品可降低乳腺癌發生風險，是乳腺癌發生的保護性因素。但對於男性而言，異黃酮雌激素不能補充過量，比如拿豆漿當水喝。
專家介紹，男性也有乳腺組織，所以同樣也可能患乳腺癌。據統計，目前國內臨床男性患者約佔乳腺癌患者的1%。男性乳腺增生一般可分為原發性和繼發性兩大類，原發性者通常以青春期男孩和老年男子為多，主要為內源性雌激素一過性升高或雄激素下降所致；繼發性患者常見於肝臟疾病、睪丸疾病、腎上腺疾病、甲狀腺疾病、糖尿病以及泌尿生殖系統或神經系統的腫瘤、前列腺疾病長期服用雌激素者，或其他疾病長期服用一些藥物，比如利血平、洋地黃、氯丙嗪等也會引起乳房發育。
哪些原因會誘髮乳腺癌？
記者從江蘇省腫瘤醫院獲悉，從上世紀90年代起，乳腺癌就代替了宮頸癌，成了女性腫瘤的死亡老大。南京每一萬人當中就有4名乳腺癌患者，其死亡率達到了萬分之0.73。那麼究竟什麼才是女性乳腺癌的真正誘因呢？李永剛主任表示，乳腺癌的最直接因素應該還是和基因有關，其它只是外在的誘因，比如一些含有激素類的食品要少吃，比如用激素催肥的禽類和水產品，長期食用會導致女性體內激素過多；另外就是一些含有激素的化妝品也要慎用，激素會通過女性的皮膚吸收到體內；還有就是工作壓力大的女性容易內分泌失調，而乳房周圍遍布淋巴組織，當代謝失調時，會導致毒素堆積，導致乳腺疾病；再有就是長期抑鬱的女性，心情苦悶、寂寞也容易引起身體內的激素紊亂。
遠離乳腺癌要養成好習慣
省腫瘤醫院唐金海院長介紹說，其實乳腺癌並不可怕，目前除手術之外，放化療、內分泌治療及靶向治療等輔助治療共同構成了防止乳腺癌復發的重要防線。但是患者除了手術和術後的治療外，心理康復也尤其重要。他們醫院就成立了南京最大的乳腺癌「關愛之家」，旨在為醫患、護患、患患之間搭建一個相互交流、溝通的平臺，關心乳腺癌治療與康復的全過程，努力讓乳腺癌友在接受規範化個性化治療的同時，感受到更多來自社會、醫院的關愛。
據了解，他們醫院曾經遇到過一個40多歲的患者，單側乳房全部切除了，拆線後的第一天，患者看到自己的身體，立刻就崩潰了，後來她將她帶到了「關愛之家」，經過一段時間，患者終於接受了自己的身體，也積極地生活了。
唐金海院長還表示，要想遠離乳腺癌，應該養成良好的生活習慣，不熬夜、保證睡眠，不抽菸、酗酒，少吃快餐等垃圾食品，多加強運動，鍛鍊身體。
特別提醒
哪些人不適合喝豆漿？
1、胃腸不好的人。對於很多腸胃不是很好的人我們建議不要喝豆漿，因為胃腸不好的人喝豆漿之後很容易導致腹瀉肚子不舒服，有時候還會引起脹氣。
2、痛風的人。豆漿是豆子磨出來的，那麼在大豆中含有的一種物質是不適合痛風的人飲用的。
3、缺鋅的人。豆漿中含有一些外源凝集素這個是不好的物質，所以說喝豆漿是導致微量元素缺乏的，不要長時間去喝豆漿。
4、做完手術的人。由於剛剛做完了手術，那麼身體也是比較虛弱的，胃腸功能也不好，所以說豆漿還是不喝的好，如果喝了是很容易導致噁心或者身體不適。
喝豆漿應該注意什麼？
1、未煮熟的豆漿不能喝。豆漿裡含有一種名叫皂甙的成分，適量的皂甙具有抗衰老、抗疲勞功效，但皂甙同樣也是一種溶血劑，可以刺激胃腸黏膜，引起噁心、嘔吐、腹脹、頭暈等中毒症狀，嚴重的可引起脫水和電解質紊亂，如若搶救不及時就會危及性命。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。因此，豆漿一定要真正煮沸才能喝。
2、空腹不要喝豆漿。空腹時喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中的蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
3、豆漿不要衝雞蛋吃。雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿衝雞蛋，將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。
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