現在天氣是越來越熱，在這個時候很多人都特別的喜歡吃各種各樣的美食，就比如一些海鮮，就非常的受人習慣，我們再去大排檔或者是燒烤攤吃飯的時候，你會聞見撲鼻而來的小龍蝦的味道確實非常的誘人，那麼小龍蝦確實非常的好吃，營養價值也是非常高的，你又注意過小龍蝦是分為青色的小龍蝦和紅色的小龍蝦嗎？雖然他們都是小龍蝦，但是為什麼顏色會有如此大的區別呢？你認為哪一種的小龍蝦才是更加好吃的呢？青殼小龍蝦和紅殼小龍蝦哪種更好吃？內行人給出答案，下次別買錯。
我們在挑選小龍蝦的時候，小龍蝦的蝦苗一般都要選擇青色紅爪尖兒的小龍蝦苗，這樣的小龍蝦才是優質的蝦苗，小龍蝦的殼是青色的，在養殖的過程中它會不斷的脫殼，慢慢的長大，那麼在這個過程中，因為受到了環境因素的影響，加上水溫和光照的緣故，小龍蝦的蝦殼慢慢的就會有了一定的色素，等到小龍蝦長大的時候，受到的光照的時間也是在不斷的增加，所以在夏季高溫的條件下小龍蝦生長的水溫就會更高，在這個時候下課就會出現蝦紅素，也就是我們看到的紅色的小龍蝦。
在深水的地方，小龍蝦變成紅殼蝦的時間可能會更長，因為光照和水溫的緣故，你會發現在淺水的地方見到的小龍蝦，紅色的是非常多的，同時小龍蝦在生產的過程中，因為經過幾次的脫殼，它的顏色本來也就會逐漸的變化，這個時候就說明小龍蝦已經達到了一個成熟的標誌，除了青色小龍蝦和紅色小龍蝦之外，同時也會有一些基因變異的顏色，這樣的小龍蝦雖然很少見，但也確實是有的。一些人看到這種小龍蝦就想要去收藏。
那麼我們在挑選小龍蝦的時候，你也是有所了解的小龍蝦的蝦殼，逐漸變紅是它生長過程中不可逆轉的事情，我們無論選擇紅殼的小龍蝦還是青殼的小龍蝦，它都是非常有營養的，但是具體如果你問到哪一個才會更加的好吃呢，我個人認為是青殼的小龍蝦好吃，因為青殼的小龍蝦，它的外殼相對來說會稍微的軟一些，所以它的肉質也會更加的鮮嫩，而紅殼的小龍蝦，因為它的蝦殼特別的硬，裡面的蝦肉可能就會老一些，所以說我們在買小龍蝦的時候，可以根據自己的喜好來選擇。
在夏天的時候正是吃小龍蝦的最佳時機，這個時候的小龍蝦不僅特別的肥美，而且肉質也是特別鮮嫩的，如果喜歡吃小龍蝦的話趕緊收藏吧，今天就給大家分享到這裡了，有什麼不懂的觀念和看法，歡迎給我留言和大家一起討論。