大年初五不出門，教你臘腸新吃法，跟它一起蒸，好吃不膩家人都愛
前幾天孩子們在家的時候，早餐吃得比較晚，常常吃成早午餐，午飯就變得簡單了，因為總是吃總是吃也吃不下去啊。午飯多是簡餐，不是一桌子菜的形式，以至於過年備的臘腸都還沒有吃到，孩子們就回去了，我讓他們帶點臘腸回去自己做著吃。今天問我臘腸怎麼做最簡單最好吃。其實臘腸怎麼吃都美味，今天推薦這個吃法更健康，不用油不用鹽，搭配芋頭蒸了，芋頭吸收了臘腸的油脂，整個菜都變得特別美味了。芋頭可以當主食，有這樣一盤菜，主食也可以少吃點了。
今天用的臘腸是甜腸，是我們當地一個店裡加工的，這阿姨做了幾十年香腸，味道很棒。除了用甜味臘腸，麻辣的，五香的也都可以用，風味各不相同，都很好吃。芋頭是我們日常生活中很常見的健康食物，經常吃可以健脾消食，它含有一種天然的多糖類植物膠體，能促進食慾，幫助消化，膳食纖維含量特別豐富，能刺激腸道蠕動，增加大便體積，有潤腸通便作用。各地的芋頭品種各有不同，我們當地以白芋和紅香芋比較常見，都屬於是芋仔類的小芋頭，口感綿軟味道濃香，蒸著吃特別好。
芋頭蒸臘腸
主要材料：芋頭、臘腸、
所需配料：紅辣椒、蒜苗、少量生抽。
具體做法：
準備一段臘腸，兩個芋頭。進入臘月，我們當地的肉鋪或者是專門製作香腸的店鋪就開始忙著灌臘腸了，自己買好肉讓店家加工成香腸，回家自己涼曬，我今天年前事情特別多，直接從店裡買了一些，還挺好吃。今天用的臘腸是生腸，直接切片蒸就很好。
芋頭去皮備用。敏感皮膚的朋友要記得戴手套，手上粘了芋頭黏液會很癢。
把芋頭和香腸都切成片。芋頭片和香腸片厚薄均勻，如果剛好大小一致那更好了。
一片芋頭一片香腸擺在盤中，本來想擺成圓形，結果芋頭太滑了，放棄擺造型。
上籠蒸上，水開後計時，蒸十二分鐘左右。
開鍋取出，淋一點兒生抽給芋頭調味，放上切碎和辣椒和蒜苗，這道菜就做好了，紅紅綠綠的也很好看。
多說幾句：
蒸著吃的芋頭，要選擇粉糯的蒸出來才好吃，有些芋頭做熟之後是脆的，那樣的品種適合切絲快炒，蒸著吃口感不是特別好。
這道菜，我用了一點兒生抽，如果用麻辣椒香腸或者是五香香腸，生抽都可以省掉不用。
用蒸的方法烹飪，食物營養不流失，還可以有選擇地加入油脂和調料，讓我們吃得更健康。