本文用到的食材有:菠菜土豆淡奶油
菠菜圓葉菠菜葉片大而厚，多萎縮，呈卵圓形或橢圓形，葉柄短粗，品質好；菠菜根據葉形分為圓葉菠菜和尖葉菠菜兩種類型。尖葉菠菜葉片狹而薄，似箭形，葉面光滑，葉柄細長。
良質：色澤鮮嫩翠綠，無枯黃葉和花斑葉；植株健壯，整齊而不斷，綑紮成捆；根上無泥，捆內無雜物；不抽苔，無爛葉。
次質：色澤暗淡，葉子軟塌，不鮮嫩；根上有泥，捆內有雜物；植株不完整，有損傷折斷。
劣質：抽苔開花，不潔淨，有蟲害葉及霜黴葉；有枯黃葉和爛葉。土豆營養豐富，老少皆宜，並且土豆怎麼做都好吃，因此很多家庭都常備土豆。
1、土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜；
2、選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的；
3、勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，如果肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。
食材
菠菜200g 奶油30g 大蒜2瓣 洋蔥半個 馬鈴薯1個 高湯400g 牛奶600g 新鮮蟹管肉1盒 黑胡椒適量 鮮奶油適量(可省) 麵包丁適量(可省)
步驟
1
菠菜洗乾淨，切碎。洋蔥、馬鈴薯切小丁備用。
2
奶油下鍋，大蒜瓣炒出香味，放入洋蔥丁炒軟變色，再放馬鈴薯翻攪。
3
放入高湯和牛奶，小火煮約15分。
4
加入菠菜繼續煮10分，關火，稍微放涼。
5
作法4倒入果汁機，開高速打30秒-1分鐘，變成均勻細緻的質地。
6
將新鮮蟹管肉燙熟，或是用煎的弄熟。
7
菠菜濃湯和蟹管肉放入湯碗中，表面可用鮮奶油拉花，灑上麵包丁，用黑胡椒調味。
熱量(大卡)350.00
碳水化合物(克)>3.70
脂肪(克)>36.40
蛋白質(克)>2.30
鈉(毫克)>27
好啦，做到這裡，我們就把這道美味又營養的菠菜濃湯的家常做法做好啦。這道菜不但看起來讓人食慾大增，還具備防治痔瘡、促進生長發育和清潔皮膚的功能呢，真是即犒賞了我們的胃，又能對我們的健康帶來這麼多的好處，還等什麼？快跟我們做起來吧!