為什麼在深圳的潮汕人這麼牛?

2020-12-19 騰訊網

據不完全統計

深圳有幾百萬潮汕人在此拼搏、創業

所以深圳也被稱為

潮汕人的「第二故鄉」

在深圳,隨處可見膠幾人!

你是潮汕的啊?

這麼巧我也是潮汕的!

你是潮汕哪裡?

我是汕頭,你呢?

我是潮州的!

一提到潮汕人,外地人都瑟瑟發抖,

因為潮汕人實在是太強大了。

潮汕人敢於闖蕩、

善於經商是眾所周知的,

但你不一定會知道,

深圳這些赫赫有名的公司企業,

老闆竟然都是潮汕人!

李嘉誠、馬化騰(騰訊CEO)

李東生(TCL總裁)、李偉柱(周六福董事長)

陳昇平(晨光筆業總裁)...

他們都是潮汕籍!!!

這些潮商巨佬自然是潮汕人的傑出代表,

然而,他們卻不是最燃的!

最燃的其實是散布在各行各業,

做著小買賣、小經營的千千萬萬潮汕老闆!

潮汕出美女

潮汕女人的俗稱叫「姿娘」

他們識大體、不張揚、溫婉從容

上得了廳堂,下得了廚房

而且顏值也高

我們熟知的明星蔡少芬

實際上是潮汕人

周迅、孫燕姿、楊千嬅、鄭秀文

祖籍也都是潮汕的......

雖然潮汕在廣東

但是其他地區的廣東人民表示

想聽懂潮汕話堪比聽懂泰語

粵語的某些發音和普通話有些相似

聽久了就是不會說也能聽個七八成

但是潮汕話...請恕在下告辭...

不過這些都不算什麼

重要的是潮汕美食真的太強大了!

潮汕的美食霸佔深圳各大街頭,

CBD商務區,城中村...

大街小巷,隨處可見潮汕美食的身影。

種類還多到數不清!!

1、潮汕牛肉丸

牛肉丸作為著名的潮汕美食,注重的就是「手工捶打」。牛肉丸肉質細嫩、口感嫩滑,牛筋丸加了一些嫩筋,吃起來更有嚼頭。

2、砂鍋粥

潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的鹹香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮等。

3、滷味

潮汕人喜歡滷的食物,特別是鴨、鵝一類的禽類和豬腳豬肉等。用潮汕特產的獅頭鵝做的滷鵝更是地方風味食品,香滑入味、肉質肥美、肥而不膩。

4、潮汕粿品

在潮汕小吃中,少不了各種各樣的粿品,炒糕粿、粿汁、粿條、鹹水粿、鱟粿、韭菜粿、菜頭粿(蘿蔔糕)、筍粿、樸子粿、糯米粿、無米粿、豆沙粿、桌球粿、鼠曲粿、紅桃粿、發粿、梔粿、大豬粿、草粿(仙草蜜)……

5、春餅

春餅是潮州傳統名小吃,外皮酥脆、餡料濃香。加入了豬肉、鮮蝦肉、香茹、蝦米、蒜茸,和用魚露、味精、胡椒粉、麻油、豬油攪拌均勻的綠豆瓣,十分美味。

6、豬腳圈

豬腳圈可不是真的豬腳,而是用包菜、蘿蔔、花生等食材,勾芡上麵粉,放到油鍋中炸出來的圓形煎餅一類的食物。

7、烤生蠔

用新鮮生蠔通過炭烤而成,將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內,直接放到火上烤熟即可,最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味。

8、蠔烙

把薯粉跟生蠔和在一起,打入雞蛋,放置在平底的煎鼎中翻烙,煎好就像一張大薄餅。外酥內嫩、香脆細膩,蠔仔個頭極大、新鮮甜美,配上偏鹹的醬汁佐食,風味極佳。

9、翻砂芋

潮州名食翻砂芋如雪如冰,觀之悅目、食之香脆。芋頭加水後,配以白砂糖、食用油等輔料製作。

10、揭西擂茶

名字有茶,但實際是以大米或爆米花為主料,多種食物為配料的一種特色食品,甜、酸、辣、苦、鹹五味俱有,讓人胃口大開,饒有風味。

11、雙烹粽子

潮汕「雙烹」粽子的餡料很獨特,一半鹹、一半甜,鹹餡主要是鹹蛋仁、蝦米、香菇、臘腸、翅脯、蓮子、慄子和南乳豬肉;甜餡主要是水晶餡、烏豆沙餡或紅豆沙餡和甜糯米。

你是不是已經口水流了一地?

這才介紹了11款,後面還有一大波呢!

下面的就不詳細介紹了,直接上圖~

12、潮州魚丸

13、魚餃

14、潮州魚生

15、魚蛋粉

16、浮豆乾

幾百年歷史的特色美食,吃鳳凰浮豆乾時,除要和「草仔」一起吃外,還可蘸辣椒蒜泥醋等醬碟進食。

17、橄欖糝

和橄欖菜一樣很開胃~

18、汕頭豬肉脯

有光澤,肉味鮮美,去汕頭絕對不能錯過的乾貨!

19、草裸

草粿又稱仙草蜜,用仙人草(俗稱草粿草)煎取藥液濾汁去渣,加入適量澱粉(通常是用薯粉)充分攪拌均勻,加熱煮滾之後盛於容器(傳統是用陶缽、瓷缸)冷凝成膏狀,即成為黑色晶瑩的草粿。

20、腐乳餅

21、油索

22、龍湖酥糖

酥脆香甜,是你最愛嗎?

23、甘草水果

功效可多了,幫助消化,止渴生津,解毒祛痰,清燥潤肺,減輕咳嗽。

24、生醃海鮮

25、牛肉火鍋

潮汕有種名揚四海的人間美味,叫牛肉火鍋。

26、潮汕腸粉

27、牛肉丸裸條

牛肉丸搭配粿條,再沾上沙茶醬,味道更是鮮美。

除此之外,還有糖蔥薄餅、粿肉、

酥餃、鴨母捻、糯米脹豬腸、

蝦棗、糕燒番薯、南瓜芋泥、

落湯錢、畬鵝粉、筍粿、無米粿等等...

就問你餓不餓?!?

什麼都不說了,我要去叫外賣了...

相關焦點

  • 潮汕火鍋,牛身上的哪個部位最好吃?
    放眼望去,潮汕火鍋一瞬間在各個城市遍地開花,去了才知道,原來潮汕人對吃這麼講究。不溫不火的潮汕火鍋,就是當地人所說的牛肉火鍋。其特有的美味和別致的做法,使得更多的人慕名要吃一口。那為什麼偏偏就是潮汕一代的火鍋店這麼的有名呢?
  • 一頭牛分解出25種肉,潮汕人果然是最會吃牛的人!
    都說歐洲人會吃牛肉,把一小塊牛肉按其部位做成菲力牛排、肋眼牛排、西冷等等,頂級奢華的模樣似乎他們把牛肉吃出了人生至高境界,在看了潮汕人的吃法後,我覺得歐洲人的牛排都不算什麼!你看這些牌子,都是潮汕人取牛的不同部位切割出來的肉,我數了數,總共25種!25種肉有著25中口感和味道。
  • 潮汕人的牛肉火鍋文化
    潮汕人對牛的熱情,可能只有牛自己知道。但是,不是主打養牛的潮汕人民怎麼這麼會吃牛呢?1. 牛肉火鍋離開潮汕,很難做得好,主要在選材上。潮汕的牛肉很講究,從外地引進活牛經過本地飼養後再根據性別、成熟度、肉質情況等精心挑選後宰殺的。用於火鍋的牛,都是三年內的嫩母牛。因為在選材上堅持古老手法,追求原汁原味。所以,潮汕的牛肉才會吸引,那麼好吃。
  • 潮汕地區為什麼這麼喜歡吃牛?有歷史淵源嗎?
    潮汕地區喜歡吃牛,是因為潮汕人了解牛肉的特性,一把方刀就能把纖維粗硬的牛肉切成細嫩可口,久煮不老的肉!也就是說喜歡是因為好吃!潮汕地區不盛產牛,肉牛基本來自外地,主要有雲貴、越南、泰國的放養牛,按理產牛區的雲貴等地區應該比潮汕地區更喜歡吃牛,畢竟資源豐富、肉質好、價格也相對便宜,近水樓臺先得月,但為何肉質優秀的雲貴牛要靠潮汕才能揚名全國?
  • 潮汕牛肉火鍋為什麼這麼好吃!
    為什麼潮汕牛肉火鍋這麼令人嚮往和熱愛呢?(此文所提及的「潮汕牛肉火鍋」均指潮汕人在潮汕本地開的火鍋店的產品,而非外地所開各類的牛肉火鍋店。)今天,兔子給大家一一作答。要問能找到什麼,在店鋪後面估計藏著幾隻牛。潮汕牛肉講究一個「鮮」字。潮汕人養牛不多,牛基本是雲貴高原的土黃牛,牛的年齡在兩歲到兩歲半,因為這個時候牛肉的口感是最佳的。遠方來的牛到了潮汕屠宰場,在分批在飯店送到各個餐廳,解牛到上桌不超過四小時,有些火鍋店甚至自己購買活牛。
  • 一樣是月餅,為啥潮汕人做得這麼優秀?
    『潮汕朥餅』,潮汕人獨有的中秋月餅,皮酥陷細,油不肥舌!限定『朥餅禮盒』,只上線20天!想吃要靠搶!「朥」字,潮汕方言指的是豬油。朥餅的餅皮用豬油摻麵粉,起酥效果一流!餅皮比紙還薄還脆,是千層狀的,輕輕一碰就會掉渣,酥香充斥整個口腔!完全被折服了!在餡料上,豬油也是主唱角!
  • 潮汕人為什麼這麼能打?你知道嗎?
    也正是由於長期的行政分割,現在的潮汕人認同往往局限於潮州,汕頭,揭陽三市,而汕尾更是有意向西面的深圳靠攏,在2018年,在海豐縣的地面上,汕尾與深圳聯合設立了深汕特別合作區。歷史還能證明,潮汕人絕不僅是窩裡橫。康熙二十三年(1684年)開放東南海禁,允許人民作內海貿易,開啟了粵東客家人移民臺灣的序幕,乾隆十二年(1747年)允許閩粵到暹羅買米和木材,標誌著外貿海禁也隨之解除,掀開了潮汕人移民海外尤其是暹羅的高峰。
  • [承藝文化]:確認過,看來是惹不起的潮汕人
    提起潮汕人,腦子裡自然想起兩個關鍵詞,嗜茶如命,善於經商。除了嗜茶和經商,潮汕人其實最重要的一個特徵是:團結。潮汕人的宗族文化根深蒂固。古時16世紀,海盜猖獗,潮汕人民不堪其擾,地方官兵抵抗吃力,當地百姓無法自保,便抱團進行抵抗,逐漸形成了自己的宗族文化。後繼海盜活動逐漸平復,但宗族文化在潮汕人心中佔據著重要地位,被代代傳承。
  • 沒有一頭牛能走出汕頭:潮汕沒有牛,可為啥牛肉火鍋這麼好吃?
    沒有一頭牛能走出汕頭:潮汕沒有牛,可為啥牛肉火鍋這麼好吃?俗話說一方水土養一方人,一方美食更是造就了一方的文化,在祖國地大物博的土地之上,各個地方的那些美食更是不盡相同,各有特色。提到他的火鍋,更是可以與重慶相媲美了,潮汕的牛肉火鍋也是非常的有名,對於很多漂泊在外地的潮汕人來說,每逢佳節似乎都能記憶裡回憶到牛肉火鍋的味道。可是有意思的是,雖然潮汕牛肉火鍋很有名,但是潮汕並沒有牛,這可就奇怪了,既然沒有一頭牛,為什麼潮汕的牛肉火鍋吃什麼好吃?
  • 潮汕人喝茶有多野?
    99%的潮汕人都無法想像一天不喝茶的自己,就像99%的人都無法想像自己衝進老闆的辦公室蹦迪的樣子。就算你去潮汕人家裡吵架也得先喝杯茶無數潮汕人現身證明:這話真不是段子!「來吵,衝個茶,慢慢吵。」小孩子打架哭著去找雙方法家長,通常先要坐下喝著茶慢慢說,到最後經常會變成大人在那裡拉家常。
  • 潮汕人為什麼執著於拜老爺?
    而在廣東人之中,拜神最多的當屬潮汕人。潮汕人拜老爺的頻率比基督徒做禮拜的頻率還要高出許多。所以潮汕有很多寺廟,寺廟也修繕得很好看。為什麼潮汕人對拜老爺如此執著?海洋活動的不穩定性 潮汕位於粵東南部,三面背山,一面臨海。
  • 潮汕人與客家人
    潮汕人,古時稱潮州人,隋宋兩次南遷最終定居潮州府形成潮汕文化。當代多數潮汕人以潮州話(也稱「潮汕話」,簡稱潮語,近似秦漢魏晉時期的古漢語)為母語,現集聚於海內外近60個國家和地區。潮汕人敢於闖蕩、善於經商,以「愛拼才會贏」為座右銘,他們在商界成就顯著。被譽為「東方猶太人」。
  • 深圳九大特色潮汕牛肉火鍋,最挑剔的潮汕人都被徵服了!
    聽說下周寒潮又要來深圳又到了火鍋季!在深圳火鍋界,除了香濃麻辣的重慶四川口味,熱帶風情十足的椰子雞,還有超具廣東特色的潮汕牛肉火鍋!都怪潮汕人來了深圳,還帶來了具有特色的潮汕牛肉火鍋!把深圳人慣出了吃牛肉火鍋特別挑剔的壞毛病 !到底有多挑剔?
  • 一口氣讀懂:客家人與潮汕人有什麼不同!
    在廣東,按照方言的差異,可以將人群分為說粵語的廣府人、說客家話的客家人和說潮汕話的潮汕人。在深圳,你進菜市場買菜,那賣菜的十有七八是潮汕人;而你進政府辦事,辦公室裡那些帶「長」的官員則十有七八是客家人。從歷史上來看,潮汕人和客家人都曾經是外來的「北佬」。有研究表明:客家先民早在秦朝時就開始南來。中國史學界歷來認為「從中原南遷的漢人稱客家」。
  • 最服氣潮汕人吃火鍋
    做一個合格的吃貨是一定要吃一趟潮汕才是完美的,在潮汕的美食打卡單中,排在首位必須要打卡的就是潮汕火鍋,以清湯來涮牛肉是潮汕人對火鍋的最高禮遇。沒有哪一個城市的人對於美食求鮮有潮汕人這樣的迫切。在潮汕牛肉一共被分成了吊龍、脖仁,三花趾和五花趾、肥胼、雙層肉、 胸口撈、匙仁、匙柄、嫩肉,按身價來排位的話它們要這麼站隊。
  • 潮汕人到底有多愛吃沙茶醬?
    潮汕人到底有多愛吃沙茶醬?>也是每個潮汕人記憶裡家鄉的味道它就是——沙茶醬03沙茶醬,潮汕人的本命!每一個潮汕人的廚房,一定少不了一瓶沙茶醬,它是潮汕廚娘的最佳搭檔!除了用來蘸牛肉,潮汕人還用它來做各式各樣的美食!
  • 潮汕人對牛肉有一套專業名詞,吊龍伴、匙仁、牛胸朥,有聽沒有懂
    潮汕人對牛肉有一套專業名詞,雪花脖蘭、吊龍伴、匙仁、匙柄、牛胸朥、肥胼、嫩肉、腳趾肉、五花趾等,光看名字真的有聽沒有懂啦,看看上圖應該就明白多了吧。一頭800斤的農家土黃牛,只取100斤用於火鍋,雪花脖蘭只有10份,五花趾更是只有2份,所以很快就沽清了,那天我們到得晚,都沒嘗到,好遺憾!
  • 潮汕人的鄉愁,是那一碗碗的厝頭巷尾的草粿
    談起鄉愁,每個地方的人想到的東西都不一樣,西安人會想到那唇齒留香的肉夾饃,川渝人會想到那辣油飄香的麻辣火鍋,長沙人會想到美味的麻辣小龍蝦,而潮汕人則會想到那碗樸實無華卻又口感獨特的草粿。在每個潮汕人的童年裡,一定都有這樣一個阿婆或者阿伯,他踩著老式三輪車,帶著一個大喇叭,在夏天的厝頭巷尾來回騎著車,載著滿滿幾鍋草粿,一邊騎車喇叭一邊廣播到:草粿!豆腐花!而遠遠聽到聲音的小孩就會帶著碗默默在巷頭等著阿伯的到來。拿著碗舀上滿滿一碗黑乎乎的草粿,撒上潔白的白砂糖,心滿意足地端回家。我想這是每個潮汕孩子夏天最大的盼頭了吧!
  • 在廣東,客家人真的很強大,為什麼深圳對廣東沒多少歸屬感
    在廣東,客家人真的很強大,為什麼深圳對廣東沒多少歸屬感 廣府人是第一代移民,秦漢時期自關隴移民至此。潮汕人是第二代移民,隋唐時期自河間移民至此。客家人是第三代移民,宋元時期自錢塘移民至此,因為最後來,故被第一代和第二代移民稱為「客」。
  • 潮汕人吃飯,誰看大眾點評啊?
    我是一個潮汕人。作為一個汕頭人,阿七平時最害怕別人問我的問題就是:「你們那兒哪家牛肉最好吃?推薦一下唄~」 「呃…呃…我平時都去菜市場買肉回家吃欸。」每次阿七跟汕頭的朋友聊起這個,他們也會瘋狂點頭表示贊同—— 「牛肉火鍋哪家好吃?