蝦的營養成分與功效作用

2021-01-12 胡康建

核心功效

開胃通乳,補腎興陽

功效作用

1.開胃通乳：蝦富含磷，鈣，對兒童，孕婦非常有益。另外，對於哺乳期的女性有較強的催乳作用。

2.補腎興陽：蝦性味甘、鹹、溫，具有補腎壯陽的功效，可用於治療陽痿、早洩。

3.保護心血管系統：蝦含有豐富的鎂，心臟活動具有重要的調節作用，減少血管中的膽固醇含量，防止動脈硬化，可以很好的保護心血管系統，預防高血壓和心肌梗死。

4.補充營養：蝦含有豐富的胺基酸，容易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。且其營養豐富，肉質鬆軟易消化，十分適宜身體虛弱和病後人群食用。

適宜人群

腎虛陽痿者,產婦少乳者,麻疹透發不暢者,丹毒者

禁忌人群

溼熱瀉痢者,癰腫熱痛者,皮膚溼疹者,皮炎患者,體質過敏者,生瘡患者,陰虛火旺者

不宜同食

1.烏骨雞肉

中毒

2.南瓜

一起食用會引發痢疾

3.木瓜

腹痛頭暈，食物中毒

4.果汁

一起食用會腹瀉

5.櫻桃

中毒

6.洋蔥

形成草酸鈣產生結石

7.芹菜

傷元氣

8.葡萄

導致身體不適

9.西瓜

腹痛，腹瀉，噁心

10.西紅柿

中毒

食用方法

1.蒜蓉香辣蝦

鮮蝦挑出蝦線，洗淨後加入料酒和鹽攪拌均勻，進行醃製。鍋中熱油，倒入蒜泥，青紅椒，1勺白糖炒香，倒入醃製好的鮮蝦炒至變色，加入1勺耗油2勺生抽，不斷翻炒。加入半碗水，撒入蔥花，先大火燒開，再中火慢慢收幹汁即可。

2.脆皮蝦

蝦去頭剝殼留最後一節，洗淨後加入蔥段、薑片、鹽、味精、料酒醃製入味。用麵粉、澱粉、泡打粉、清水，色拉油調製脆皮糊，拿著蝦的尾巴，將身體掛脆皮糊，將蝦放入油鍋炸制結殼後撈出，待油溫升高，再復炸一次即可。

營養價值

蝦是一種營養價值很高的食物，含有優質蛋白質、膳食纖維、鈉、鈣、鉀、磷、鎂、硒、蝦青素等成分。其中蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。蝦中還有三種重要的脂肪酸，有鎮靜作用，能讓人長時間保持精力集中。蝦還可以對哺乳期的女性起到催乳作用，對於陽痿、早洩男性有治療作用，對於心血管系統有很好的保護作用。

營養成分

能量71千卡 蛋白質13.6g

脂肪1g 膽固醇126mg

飽和脂肪酸0.1g 多不飽和脂肪酸0.1g

單不飽和脂肪酸0.1g 碳水化合物0.9g

葉酸19μg 鈉566mg

鎂22mg 磷244mg

鉀113mg 鈣54mg

鐵0.2mg 鋅0.97mg

維生素A54μg 維生素B10.02mg

維生素B2（核黃素）0.01mg 煙酸（煙醯胺）1.78mg

維生素B60.16mg 維生素B12 1.11μg

維生素D0.1μg 維生素E1.32mg

維生素K0.3μg

相關焦點

  • 堅果的營養成分與功效作用
    核心功效補腦,抗氧化,保護視力,功效作用1.堅果可補腦，堅果中含有大量不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鋅、維生素，還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的胺基酸。胺基酸是構成腦神經細胞的主要成分，因此，適量食用堅果可以給腦部提供營養，增強記憶力，可以起到補腦健腦的作用。2.堅果可抗氧化，堅果中含有豐富維生素，維生素C具有抗氧化作用，能夠調節人體內油脂的轉化與分泌，維持細胞活力，起到延緩衰老的作用。3.堅果可保護視力，研究發現，咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，因為睫狀肌的調節功能有賴於面部的肌力，面部肌力的增強則得益於咀嚼強度。
  • 花生的營養成分與功效作用
    核心功效補鈣,降膽固醇,提高智力,止血功效作用1.花生可補鈣、促進兒童生長，花生果實含鈣量豐富，有利於促進骨骼對鈣的吸收和貯存，有利於促進骨骼健康，多吃花生可有效補充兒童身體生長中的鈣，也能防止老年人骨骼退行性病變的發生。
  • 辣椒的營養成分與功效作用
    核心功效助消化,溫中散寒,增加食慾功效作用1.助消化。辣椒對口腔和胃部具有刺激功能，因此可以促進腸胃的糯動，同時促進消化液的分泌，有助消化的作用。2.溫中散寒。如果適當食用辣椒能夠起到祛除胃寒氣滯，達到緩解症狀的作用。3.增加食慾。辣椒能夠刺激味蕾增加食慾，對於食慾低下、不願意吃飯的人，適當食用一點辣椒，通過刺激味蕾能夠增加攝入食物的量。4.改善心臟功能。辣椒可以促進人的血液循壞，而且常吃辣椒還可以降低脂肪，可以預防血栓的形成，因此，辣椒對心血管系統疾病具有一定的防預作用。5.預防膽結石。
  • 番茄的營養成分與功效作用
    番茄的功效與作用核心功效開胃消食,生津止渴,美容護膚功效作用1.蕃茄可開胃消食。番茄是一種有益腸胃的蔬果,其中所含的蘋果酸、檸檬酸等有機酸可以刺激胃液分泌,進而幫助消化。此外,番茄的纖維素還有潤腸通便的作用,常吃番茄對於便秘也有預防作用。2.蕃茄可生津止渴。番茄能夠促進唾液的分泌，清涼解暑，生津止渴，促進食物的消化，增進食慾。3.蕃茄可美容護膚。番茄所含的維生素C、番茄紅素有抗氧化的功效，因而常吃番茄可以清除體內多餘的氧化自由基，從而起到美容護膚、抗衰老的作用。4.蕃茄可抗菌消炎。
  • 西蘭花的營養成分與功效作用
    提高免疫,治療便秘,降低血糖功效作用1.提高免疫力。西蘭花含有豐富的維生素C能夠提高機體的免疫能力，促進肝臟解毒，增強人體的體質。2.治療便秘。西蘭花中含有豐富的膳食纖維，能夠很好的刺激腸道的蠕動，進而能夠促進大便的排出，在預防和治療便秘方面的作用非常明顯。3.降低血糖。西蘭花中富含高纖維，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病患者的病情。4.防癌抗癌。西蘭花有抗氧化防癌的微量元素，長期食用能減少乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌症的發生率。5.淨化血管。
  • 鴨肉的營養成分與功效作用
    鴨肉的功效與作用核心功效滋陰補虛,保護心臟,保護皮膚功效作用1.滋陰補虛：鴨肉有滋陰補虛的作用，鴨肉性質略寒，所以能滋陰補虛，清理體內的熱毒，食用後清熱去火，適合那些陰虛內熱的人食用。2.保護心臟：鴨脂肪是類似於橄欖油的食用油，幾乎不增加身體的膽固醇含量。
  • 山藥的營養成分與功效作用
    核心功效促消化,促進血液循環功效作用1.促消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等酶類物質，有利於人體對食物的消化吸收。2.促進血液循環：山藥含有的多巴胺有改善血液循環的功效，在循環衰竭的救治中佔有重要地位。
  • 黑米的健康成分與功效作用
    黑米的功效與作用核心功效延緩衰老,明目活血,控制血糖功效作用1.延緩衰老。黑米的外皮層中含有花青素類色素，具有很強的抗氧化作用，可以清除體內多餘的自由基，防止自由基過度氧化，起到延緩衰老的作用。2.明目活血。
  • 芋艿的功效 芋艿的功效與作用及營養價值
    芋艿的功效1、芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。2、芋頭豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。
  • 土蜂蜜的功效與禁忌 純土蜂蜜的功效與作用
    子宮肌瘤能喝蜂蜜嗎患有子宮肌瘤的朋友應少吃蜂蜜，因為蜂蜜中含有的雌激素成分，食用量過大的話，會對子宮肌瘤產生促發的作用。1、如果蜂蜜是良好的營養，但專家認為：子宮肌瘤在日常生活中吃蜂蜜，因為蜂蜜中的雌激素成分，吃多了也會有子宮啟動效應。通常情況下，年均增長率為1-2釐米的肌瘤，雖然長期使用醬油或蜂蜜，蜂王漿等，會導致肌瘤增長迅速。
  • 蝦的營養價值 常吃它竟有這些好處
    蝦是我們日常生活中的家常菜，很多人都會在平時做菜的時候買一些蝦做著吃，或者是水煮蝦，或者是爆炒，那麼，經常吃蝦，大家都知道蝦有哪些營養價值嗎?今天小編就帶著大家來了解一下，蝦的營養價值，以及吃蝦的好處。
  • 諾麗果的營養成分及功效應用
    01 PART 諾麗果的主要營養成分 諾麗果中含人體所需的多種營養素，包括天然胺基酸、維生素、礦物質等，同時還含有含有人體內無法自行生成的必需胺基酸，以及虹甙類、賽洛寧等生物活性成份。
  • 蝦的營養豐富 4個食用禁忌需注意
    蝦是海鮮類裡最常見的一種，也是最受歡迎的。那麼，你知道蝦的營養價值都有哪些嗎？我們在吃蝦時還應該要注意一些禁忌，避免出現副作用影響到健康。今天，就來為大家介紹一下蝦的各種食用禁忌吧。 蝦的營養價值 蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。
  • 怎麼挑選蝦米 蝦米的營養價值及功效
    蝦米是著名的海味品，蝦米最有營養價值的成分其實是蝦皮和蝦仁上紅顏色的成分，名稱叫蝦青素，是迄今為止發現的最強的抗氧化劑。蝦米，即幹蝦仁，又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。
  • 小龍蝦的功效與作用有哪些?「夜宵之王」小龍蝦營養價值也很高!
    外形與蝦相似，但是甲殼很是堅硬，通體為紅色，肉質鮮嫩，營養豐富，很是好吃，那麼小龍蝦的功效與作用有哪些呢？保護心血管小龍蝦富含礦物質，其中的鎂元素對於心臟活動具有重要的調節作用，可以保護心血管系統，可減少血液中膽固醇含量、防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
  • 四種養生山野菜,營養成分功效與作用雙高,不妨了解一下
    小時候的我們在鄉下，大人們經常會帶著我們去田間裡、山上採摘一些新奇的「植物」，做成一道道美味的菜餚，大人們也會細心的跟我們講解各種的功效與價值，這就是「野菜」。但是隨著生活節奏越來越快，野菜也慢慢的消失在我們的視線裡，其實野菜真的是大自然美妙的饋贈。
  • 小米蕉的營養成分以及功效作用
    米蕉與普通香蕉比較更加芳香爽口、營養豐富。小米蕉米蕉有助於保護血管米蕉中銅元素含量較為豐富，銅是體內多種重要酶系的成分，能夠促進鐵的吸收和利用，能夠維持中樞神經系統的功能小米蕉米蕉有助於安撫情緒米蕉中含有大量的碳水化合物以及胺基酸，幫助緩解疲勞的同時，胺基酸能直接作用於人體的神經系統
  • 地瓜葉的功效與作用及營養價值
    在以前，人們種植紅薯，一般都是食用紅薯，然後把地瓜葉製作成飼料來餵養家畜，但是隨著地瓜葉的營養價值和保健功效逐漸的被人們所知道，慢慢的，地瓜葉也就出現在了餐桌上。地瓜葉地瓜葉是在秋季紅薯成熟後，地上植株頂端的嫩葉，又被稱之為「蔬菜皇后」，「抗癌蔬菜」，「長壽蔬菜」，由這些稱呼就可以看出，地瓜葉的營養豐富，有著豐富的功效。
  • 豬蹄子的營養成分 豬蹄的作用有哪些
    豬蹄，大家都見識過的，其實就是豬的腿，在橫禍中，我們一定聽過說豬的全身都是寶，確實如此，你看豬蹄上面有皮你不願因吃，其實在豬皮上面也是有很多營養的，你知道豬蹄子的營養成分是什麼嗎，豬蹄的功效與作用有哪些呢，哪些人吃豬蹄好，一起來看內容介紹吧。
  • 醪糟的功效與作用禁忌 醪糟的功效和營養價值
    酒釀蛋的功效酒釀蛋很多女性朋友都聽說過了，酒釀蛋是從清朝民間傳承下來的一道營養美食，至今流傳在江南一帶。醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。酒釀蛋的功效作用：中醫認為：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。