看《破產姐妹》的時候，小編我總是不經意被裡面的紙杯蛋糕所吸引，對於我這種手殘黨來說，任何需要動手做出來的東西都是不可能完成的。然而紙杯蛋糕的威力太大了，我每每看到別人做出來的各種精美的Cupcakes都會讓我深深地被它們所折服。因此，為了一股不服輸的勁頭，小編我還是打算嘗試一下。
去找了相關的製作方法之後，小編發現，看上去其實不是很難，為了能讓最後的結果不那麼車禍，小編決定要準備齊全的材料，以及掌握準確的方法。
首先，作為一個新手，小編不打算製作太難的蛋糕，所以一款簡單的戚風蛋糕就行，讓我們來看看有哪些基本的材料需要吧~
材料如下：
低筋麵粉90克
玉米油50克
牛奶45克
雞蛋6個
細砂糖80克
（其中放入蛋清中的細砂糖60g，放入蛋黃中的細砂糖20g）
做法如下：
1、將所有的材料進行稱重，並各自盛放好；
2、準備兩個乾淨的沒有水也沒有油存在的大碗；
3、蛋液分離，將蛋黃和蛋清分別盛放在不同的容器裡；
4、用自動打蛋器先處理蛋清，開始將蛋清打發，建議剛開始時， 用低速來打發，初步出現大的泡沫的時候就可以加入砂糖了，往容器中撒入三分之一的砂糖；
5、繼續打發蛋清，用中速來進行下一步，出現了相對來說較為細膩的泡沫之後就可以加入二分之一的砂糖進去了；
6、這個時候就可以調至高速將原本的蛋清打發成奶油狀，然後加入全部的剩餘砂糖，攪和充分；
7、接下來就是蛋黃，加入砂糖、玉米油、麵粉，用自動打蛋器將他們打成蛋糊狀（操作手法如下圖）；
8、再將三分之一的奶油狀蛋清倒入蛋糊中，繼續攪拌均勻；
9、把混合好的蛋糊全部放入蛋清中，攪拌均勻；
10、最後就可以把蛋糊逐個放入紙杯中，震動每個紙杯，為的是將紙杯中的空氣震出來；
11、放入烤箱，將溫度調至155度，烤25分鐘。
ps:蛋糕烤沒烤熟用牙籤插入紙杯蛋糕中，如果牙籤沒有帶出來液體，則已經烤熟啦~
大家若是覺得簡單的戚風蛋糕太單調了，可以自行加上一些裝飾物哦~
希望大家都可以有個快樂的下午茶時間！