小朋友最愛的卡通黃油餅乾

2021-01-17 搞笑之大鵬

哈嘍大家好，我是集萬千寵愛於一身，連上帝都寵愛，立志吃遍每個城市大街小巷的美食編輯。作為一個骨灰級的吃貨，一直以來的宗旨就是，唯有美食與愛不可辜負，因為對美食與愛的一再堅持，促使小編在吃貨一路上越行越遠。而我們對食物能表達的最高敬意就是吃光它！隨著年齡的增長，小編越來越覺得，好好吃飯用心生活比什麼都幸福，幸福其實很簡單，幸福可能是記憶裡媽媽做的一次蛋炒飯，也可能是偶然吃到小時候最愛的糖葫蘆，記憶裡的味道與現實裡的重合，在不經意間就能觸動你的內心深處，幸福也可能是你在某個熟悉的街角，意外重逢當初年少不更事時所遺失的小美好，然後會心一笑，再次擦肩而過，彼此都能夠釋然。對於幸福我想每個人都有自己的定義。家有小朋友的都有一個同樣的煩惱，那就是寶寶的夥食問題，今天小編就為大家帶來一款寶寶輔食——卡通黃油餅乾，雖然這種小餅乾超市都有賣的，但是總覺得不放心，總擔心裏面的防腐劑添加劑，會給寶寶帶來傷害，與其這樣，不如自己在家動手做，吃的放心又健康。接下來就一起跟小編學習一下這款小餅乾的詳細做法吧！

卡通黃油餅乾

這款餅乾是酥酥的，也不用擔心寶寶咬不動或者咽著，而且糖量大家也可以自己控制，今天我加的糖，是屬於淡淡的甜味，做一次密封保存，可以放兩周，所以上班的媽媽也可以在星期天給寶寶做一次，這樣寶寶一周的零食也就有了，不用吃買來的零食了。

低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。

選購技巧

看：優質麵粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細粉末狀，置於手中緊捏後放開不成團。低質、劣質麵粉色澤暗淡，灰白或深黃色，發暗，色澤不均。手指捻捏時有粗粒感，生蟲、有雜誌、有結塊、手捏成團。過量添加增白劑，粉色呈灰白色，甚至青灰色。聞：手中取少量麵粉可聞到其氣味，優質麵粉無異味。微有異味、黴臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質、劣質麵粉。摸：優質麵粉用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團。久而不散則為麵粉水分過高。嘗：取少許麵粉細嚼，優質麵粉味道淡而微甜。微有異味，並有發酵、發甜、發苦等異味、有刺喉感，咀嚼時有砂聲的為低質、劣質麵粉。

做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。低筋麵粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似，不過蛋糕粉之類的裡面除了低筋麵粉，還含有小麥澱粉和乳化劑等。低筋麵粉是指水份13.8%、粗蛋白質9.5%以下的麵粉，其具有養心、益腎、除熱、止渴等功效。

營養價值

低筋麵粉富含豐富的蛋白質和水分，增加人體能源和熱量，與稻米可達到營養互補的膳食原則；低筋麵粉含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，促進腸道潤滑功能，利於通便；低筋麵粉所含豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維及礦物質，可保護人體皮層組織，有事實證明在法國一家麵包店，年紀大的工人手上皮膚細密，沒有老人斑。

食用功效

1、養心、益腎、除熱、止渴。2、主治：髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

蛋黃的功效與作用

健腦益智：首先在蛋黃中的卵磷脂是非常豐富的，而這種物質在被我們人體所消化之後，這時候就可以有效的釋放出膽鹼，而對於膽鹼來說，我們服用則是可以有效改善記憶力的，對大腦健康還是很有好處的。

保護肝臟：蛋黃中的蛋白質同樣是非常豐富的，所以說我們選擇吃蛋黃很不錯，這樣是可以對我們的肝臟組織損傷有修復作用的，這樣是可以幫助我們緩解肝臟不適的，同時蛋黃還可以有效的促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能，對我們預防疾病產生也是有意義的。

補鈣：蛋黃中的各類微量元素也是非常豐富的，特別是在蛋黃中的含鈣量很高，所以說大家選擇吃蛋黃對補充鈣質很有意義，特別是對於想要補鈣的朋友們來說，吃蛋黃很適合。

蛋黃的營養價值

在蛋黃中的各類營養物質都是非常豐富的，特別是在蛋黃中是含有人體所需的各類營養物質，首先在蛋黃中的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂是非常豐富的，同時蛋黃中的維生素和鐵、鈣、鉀也是同樣極為高的，因此蛋黃就被很多人都喜愛。

而且在蛋黃中還有其它重要的微營養素，特別是鉀、鈉、鎂、磷等重要的微量元素，都是人體很需要的，特別是在蛋黃中的鐵質極為的豐富，是我們補血益氣的好選擇。特別是嬰兒選擇去食用蛋黃，這樣是可以有效補充奶類中鐵的匱乏的，大家吃蛋黃還可以幫助美容養顏。

用料

卡通黃油餅乾的做法

食材清單

黃油室溫軟化至用手指可以輕輕戳動即可，倒入糖粉

電動打蛋器高速打至黃油發白並出現羽毛狀tips：黃油的打發是這款小餅乾做成功的關鍵步驟

加入蛋黃

用低速繼續打均勻

加入奶粉

低速打均勻

倒入低粉

用刮刀翻拌均勻tips：一定要翻拌，以免起筋

倒在揉面墊上，用手抓揉均勻tips；不要像揉面一樣揉，以免麵粉起筋，影響餅乾的口感

將麵團蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀開tips：厚度根據自己喜歡而定，但是不建議太薄，一般30mm左右就可以

用模具卡出形狀，輔助放在不沾烤盤上tips：因為麵團太酥，所以用磨具輔助放在烤盤上

同樣的方法，可以用不同的模具做不同樣子的卡通餅乾，此時烤箱就可以開始預熱了tips：做這款餅乾，模具是必備的

上下管140度，烤15分鐘tips：根據自家烤箱的脾氣，調節上下管溫度，根據餅乾厚度，調節時間

烤至餅乾表面稍微發黃即可tips：所以一定要在最後幾分鐘，守在烤箱旁邊，以免將餅乾烤糊

酥酥的，不含添加劑，又好看的小餅乾，真的是寶寶的大愛呀。

小貼士

1.黃油的打發是關鍵一步。2.麵團一定要抓揉的方式，不要像揉面一樣揉，麵團起筋，餅乾就不會酥了。3.建議密封保存，2周內吃完。

好啦！可愛的卡通黃油小餅乾就做好了，你學會了嗎？喜歡的記得點讚分享關注我哦，我們下期再見！

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