餅乾是可以給小朋友補充能量的很方便的一款小甜品,而且還可以給小朋友們裝在袋子裡,帶到學校去吃,而小朋友們又比較喜歡卡通形象,所以我們不妨在家裡給孩子們做一些卡通形象的小餅乾吧。
做小餅乾非常的簡單,原料有黃油,低筋麵粉,還有糖粉鹽和雞蛋,準備的材料很簡單,準備好了以後我們就可以開始動手做了,首先讓黃油融化,可以在室溫裡等它慢慢融化,也可以放到鍋裡面把它加熱融化。
加熱融化過的黃油,用打蛋器打成羽毛形狀,然後加入糖粉和鹽,把它混合均勻,然後把雞蛋一個一個的加入,繼續把它打勻,然後用打蛋器把全部的材料全都打得很順滑以後,加入低筋的麵粉,把它拌均勻,注意低筋麵粉一定要事先過濾過,一定不能有小顆粒。
小班過後的糊狀物裡面也不能有小顆粒,一定要非常的細膩光滑,把它揉成麵團以後放到冰箱裡冷藏一個小時,這樣會讓面變得更好吃,這個時候我們就可以把我們的模具拿出來洗乾淨,這個模具可以在網上買到,平時超市裡也有賣的,注意留心觀察一下,就能買得到了。
冰箱裡的麵團好了以後取出來回溫,等到它是在室溫的情況下,我們就可以把它放到案板上,拿擀麵杖去趕,趕的過程中要小心不要把它碾碎了,為了避免壓的時候把麵團壓碎了,我們可以先拿手把麵團給壓扁,壓成扁扁的一個餅,然後再拿擀麵杖去擀成薄薄的片。
擀成片以後,咱們就可以拿模具,把它壓出花紋了,壓出好看的花紋以後,把餅乾放到烤盤裡,如果你的烤盤是不粘的材質就可以直接放,如果不是只是普通的材質,那就需要不讓一層錫紙裡面,餅乾粘到烤盤上,難以拿出來。
一定要注意,餅乾和餅乾之間應該留有一定的空隙,不然粘到一起就很難辦了。
烤箱要180度預熱,然後烘烤12分鐘以後就可以出爐了,出爐過後的餅乾外表很卡通,也很好吃,小朋友們一定會喜歡的。
每個家庭的烤箱都不一樣,你要注意觀察,通過外面的玻璃表面看到的餅乾,烤到金黃色就可以拿出來了。
如果小朋友正在長牙換牙的期間,就可以少放一點糖,或者你可以不放糖,直接放一些鹽,做成鹹味的餅乾也是不錯的。