1.蛋黃加玉米澱粉加檸檬汁放進碗裡(裝蛋黃的碗不能有油)因為是個寶寶吃的東西,最好選用土雞蛋
蛋黃 澱粉 檸檬汁
2.用攪蛋器講蛋黃打發最好選用電動的打蛋器哦,把蛋黃打到濃稠可以寫8字並不消失就ok了
3.加入奶粉(這裡用的是飛鶴 2段 大寶 二寶都可以吃),奶粉用篩子篩一下在倒入打發好的蛋黃中,不要加水 一直攪拌均勻即可
4.放入裱花袋,剪一個小小的口,多大的口呢,就牙籤那麼大直徑就行啦
5.不要擠太多,不好熟
6.擠到一半的時候烤箱上下火120度左右預熱(具體的溫度按照自家烤箱脾氣來)烤的過程最好在旁邊看著,因為挺容易糊的,就像蒸饅頭一樣,沒熟的話不要開門,影響口感,烤了12分鐘左右就好
7.出爐要趕緊密封起來,不然很容易潮,完全烤熟的溶豆很輕易的就拿下來了,如果放涼了還是不脆,可以回爐100度烘烤幾分鐘
同樣的方法在步驟3中加入蔬菜或者水果汁,即可做出蔬菜味或者水果味的蛋黃溶豆了,寶媽們有沒有學習到呢?
小貼士
一定要用奶粉,雞蛋要打發、烤箱溫度要根據自己家的烤箱來定、給嬰兒吃 不要放糖