鮮玉米是很多人都非常喜歡吃的一種食物，不管是煮著吃還是剝下來煮粥，炒著吃都是很鮮嫩，營養也是很高的，今天咱們就來說說水煮玉米，煮玉米做法看著很簡單，但想要煮出來的玉米和外邊賣的一樣香甜好吃，沒有技巧可是不行的，煮玉米有人加糖，有人加鹼面，卻不知加點它，又香又甜，更好吃！
對於很多人來說煮玉米的方法非常的簡單，玉米涼水下鍋煮，煮熟撈出就可以吃了，用這種方法煮出來的玉米雖然也是可以吃的，但味道不如外邊兒賣的玉米好吃，街邊的水煮玉米，走到攤位上就能聞到一股濃鬱的玉米香甜味，也是忍不住讓人想要買著吃，可能有的人說，路邊賣的玉米都是放了香精的，其實不是的。
我親戚就是在街邊賣煮玉米的，哪裡有集市他就去哪裡擺攤賣水煮玉米，他的玉米非常的受歡迎，問過做法才知道，原來他在煮玉米的時候多加入了這東西，它不是糖也不是小蘇打，而是讓人意想不到的食用鹽，加入它，煮好的玉米不僅鮮嫩好吃，營養也是滿滿的。
煮玉米的詳細做法，將買回來的新鮮玉米外面的老葉子剝掉，然後只留下最後一層的嫩葉，有了它也是可以讓做出來的玉米口感更加的清香可口，味道更好吃，玉米處理好了之後，鍋中加入水，等到鍋中的水燒開後，加入一點鹽然後放入玉米，接著再放入一小勺的小蘇打粉攪拌均勻，鍋中的水煮開轉小火煮15分鐘關火燜10分鐘，玉米就煮好了。
用這種方法煮出來的玉米口感香糯好吃，雖然放的是鹽和小蘇打，但味道很香甜，滿屋子都是玉米的味道。玉米中含有煙酸，而小蘇打可以分解掉這種成分，也能更好的保留玉米中的營養，鹽可以鎖住玉米中的水分，這樣煮出來的玉米口感也是更加好吃。大家學會了嗎？