煮玉米時，有人不懂直接下鍋煮，加兩樣東西會讓玉米更甜糯
大家都知道嗎？玉米可以說是咱們生活當中一種常吃的粗糧食物，很多人早上上班趕不及的時候，都會買一根玉米棒子，這樣不僅能夠填飽肚子，還能夠給身體補充一定的營養，雖然一般水煮玉米外面都有賣，但價格方面還是普遍偏貴的，所以想吃水煮玉米的時候，還不如自己在家燉煮。家庭中煮玉米，如果想要甜糯的口感，可以添加白糖或冰糖。大家一起來和小編看看吧！
先來簡單介紹一下！穀物中的澱粉一般以澱粉顆粒的形式存在，外層有含有蛋白質的一層膜包裹，添加鹼可以促進澱粉溶出、糊化，這樣煮出來的玉米更加軟糯，也容易煮熟。此外，添加小蘇打，可以促進的玉米中煙酸的溶出，更容易被人體吸收，增加了玉米的營養價值。
沒錯！很多人在煮玉米的時候都是在鍋裡準備適量的涼水，然後燒開，等到水開了之後就直接把玉米放進鍋裡煮了，難怪煮出來的玉米不好吃呢！玉米不能直接下鍋煮，等到水燒開之後，大家首先要往鍋裡邊加入適量的鹽，然後用筷子進行攪拌，讓鹽和鍋裡的水融為一體。把鹽和水攪拌均勻之後就可以把玉米放進鍋裡邊了，在玉米下鍋之後，還需要給鍋裡添加一樣東西，那就是小蘇打，小蘇打的除了可以讓玉米裡邊的營養保存下來之外，還會讓玉米更加香甜。
其實，玉米必須放入冷水鍋中。將玉米去皮，洗淨，放入鍋中。冷水不能覆蓋玉米。火沸騰，小火慢慢沸騰大約20分鐘。玉米應分為糯玉米和普通玉米。糯玉米需要煮更長時間。玉米也需要看看它是否老了。玉米也需要看它是否老，老玉米也需要更長的時間。2是加入少許鹽使玉米新鮮，而不是糖，玉米不需要糖，因為玉米本身是甜的。
總而言之，吃玉米也可以降血壓和防癌，因為玉米雖然脂肪含量高，但幾乎全是亞油酸，所以無論是直接吃玉米還是玉米油，都可以起到很好的降血壓和調節脂肪的作用。此外，玉米還含有一種叫做穀胱甘肽的抗癌物質，可以有效防止癌細胞酸化。因此，吃玉米對預防癌症也很重要。大家現在都知道了嗎？