煮玉米，直接剝皮下鍋煮就錯了，教你正確煮玉米，香甜軟糯。
現在，大家對飲食都是非常注重，玉米作為粗糧也廣受大家的歡迎，不僅味道香甜，而且還含有豐富的營養，大人和小孩都愛吃。平時，小編在家就經常煮幾個玉米作為早飯，好吃又營養。看似簡單的煮玉米，但有很多人都做錯了，今天，小編就和大家分享正確的煮玉米方法，煮出的玉米更加香甜軟糯。
我們自己在家煮玉米，很多人都是直接把玉米的皮剝掉後下鍋煮，這麼做其實非常影響玉米營養和口感，看完小編的分享後，下次別再這樣煮玉米了。下面就來看看如何正確煮玉米吧。
第一步，我們去挑選玉米的時候，一定要挑選帶皮的新鮮嫩玉米，如果不知道怎麼判斷玉米嫩不嫩，可以用指甲掐一掐玉米粒，如果可以輕鬆掐破玉米粒，表示玉米比較嫩，如果很難掐破，說明玉米已經老了。
第二步，煮玉米時，千萬不要直接剝完皮就下鍋煮，我們只需要將玉米外皮剝去，留下最裡層的玉米皮和玉米須，然後，將玉米放在清水中泡5-10分鐘，讓玉米吸飽水分。玉米皮可以很好的保護玉米水分不流失，而且，玉米須營養價值也很高，所以，下鍋煮玉米不要全部剝掉。
第三步，鍋中燒水，在水中加入少許鹽，可以增加一些底味，也能讓煮出來的玉米更加香甜。將帶皮和帶須的玉米放入鍋中煮10分鐘左右，就可以關火了，好吃香甜的玉米就煮好了。
總結：
1，買玉米時，選新鮮帶皮的嫩玉米，剝完皮的玉米不耐放，很快就老了，影響口感。
2，煮玉米時，不要把玉米皮和玉米須全部剝掉，保留最裡層的玉米皮和玉米須。
3，下鍋煮玉米之前，玉米放清水中泡5-10分鐘，可以更好地保留玉米的水分。
4，煮玉米的水中放少許鹽，讓玉米更加香甜。
看完小編的分享後，下次在家煮玉米時，別再直接剝皮下鍋煮玉米了，按照這個步驟煮玉米，不僅可以更好地保留玉米的營養，而且可以讓玉米的口感更好哦。歡迎收藏或者轉發自己的家人，下次也來試一試吧。
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