做水煮玉米時，不要直接下鍋煮，記住這個訣竅，玉米鮮嫩多汁！我是一個很愛吃玉米的人，很久之前，就知道玉米不僅是粗糧，而且好吃還減肥。我之前上班的時候總會買玉米吃，也不分晚上還是早上，反正就是覺得很好吃。最重要的是，玉米一個也就三塊錢，卻能吃得飽飽的，很滿足，還能省錢買其他東西，我覺得玉米真實生活的饋贈啊，要不然怎麼會有又便宜又好吃的東西一年四季都能吃到呢！
不管冬天夏天，到處都能看到有人在賣玉米，尤其是夏天特別多。我回老家的時候，不說水果店，超市，就是路過一個車站，都有一個小攤，賣煮熟的玉米，但是誰家的好吃，誰家的不好吃，是絕對看不出來的。有些小攤你離得遠就聞到香味，買到手也有可能是特別老的情況。
老的玉米真的沒法吃，這不是能不能吃苦，或者挑不挑食的問題。老玉米是真的難以下咽啊。雖然玉米很軟糯香甜。但是一旦塔老了，或者特別不好，它就是不軟糯，也不香甜，連咽下去都是一種痛苦。前段時間，我早上餓得不行，去小攤買了一個玉米，淺顏色的，買好了以後一開始也嘗不到什麼味道，就是感覺嚼的有點費勁，然後越吃越難吃，最後吃了幾口真是吃不下去了。感覺老玉米吃兩口就飽了，根本不想再繼續啃。
我家附近有個超市，不大不小，總賣這些玉米，烤腸關東煮之類的。我最開始吃他家是愛吃他家的烤地瓜。不過一直沒吃過煮玉米，後來遲到了一次，我一次性全都吃了，他說他家那個叫甜玉米，我也不清楚這甜玉米到底有什麼好處，但是看見的顏色確實比普通的玉米更金黃一些。這個味道也說不太好，就是甜甜的，感覺很好吃，不一會兒一根也就啃完了。
有些朋友更喜歡買生的玉米拿回家自己煮，但是實際上，在家裡煮，也不一定有多少人能把玉米煮的好吃。我就是這麼一種人，自己煮的玉米感覺不太好吃呢，而且還不如人家賣的那種老玉米呢。然後有人告訴我，黏玉米好吃，讓我買黏玉米回家來煮，後來我發現雖然有點改變，但是只是口感改變了，味道還是老樣子。所以我特地去了超市，問那個小姐姐，他家的玉米有什麼秘訣，他告訴我說，玉米想好吃，不僅是品種的原因，更重要的是，你得會煮！
其實啊，東西好不好吃都得是我們研究的，就像一開始，我們哪有調料這些東西。還不是為了美食能更好吃。所以啊，不管做什麼東西，都有一個小妙招，或者有一個很特別有效的方法，能幫助我們。玉米也是這樣，玉米想要煮的更好吃，加一個東西，立馬好吃翻倍！
劃重點：
1 玉米要記住，涼水下鍋煮
2 加一點鹽更軟糯
3 加些牛奶更醇香
4 反覆加水 吃著更有滋味
5 玉米須子和玉米皮不要扔
玉米涼水下鍋煮，是因為這樣的玉米，下到鍋裡更容易煮熟，想想也就知道，熱水下玉米，熱水都把玉米外皮燙壞了不說，大火開水，玉米半生不熟，自然也就不會剛吃。
加一點鹽，能讓玉米的外皮更堅強！而且吃上也軟糯得很。加點牛奶，這是為了讓玉米帶著牛奶的醇香味兒。加點試試絕對不會錯！反覆兩次，在沸騰的鍋裡加上涼水，這個方法也不記得什麼理由，反正你加上這個涼水就肯定不會錯！
玉米須子是很有健康作用的，在中醫裡面，玉米須子是利尿養腎的好東西，而且玉米皮中包含了很多玉米中沒有的營養物質。把乾淨的玉米皮不要扔掉，帶著一起進鍋裡煮，是別有一番滋味的。
記住重點，加點鹽和牛奶，你一定會吃到不一樣的煮玉米！