五彩豆腐羹的做法，既好看又好吃，營養豐富
豆腐做成羹的做法也是比較常見的一種豆腐吃法，豆腐的吃法有很多種，不同的人喜歡不同的豆腐做法。豆腐的種類也是有一些區別，南豆腐和北豆腐的口感就不一樣，所以做出來的菜味道也是不一樣的。羹的做法一般都是採用軟一些的南豆腐做，這樣的口感才是比較好的。豆腐搭配上不同的食材之後，做出來的味道感覺又是不一樣的，多種的食材搭配上豆腐一起做，不僅是味道好，營養價值也會更高一些。五彩豆腐羹這道菜不僅是食材搭配的比較多，而且還能夠有更好的外觀，光是看上一眼就會有想要吃的感覺。
五彩豆腐羹主要的食材是豆腐，但是配菜上還添加了蝦、玉米、香菇等眾多的食材，這些食材幾乎是包括了蛋白質、維生素、微量元素等大部分的營養成分，這些食材的加入不僅是讓菜的味道更好了，而且也是讓營養價值更加的豐富了。不管是你缺乏什麼樣的營養成分，都是可以給你補充上的。所以這道菜適合很多人來吃，也都是能夠有很不錯的營養補充效果。當然豆腐的營養價值也是很高的，補充蛋白質、鈣質等物質都是很充足。做法上並不會因為加入了很多的食材就會覺得更難，還是很容易就能夠做出來的，大家看下面的詳細介紹就能夠學會。
配料：內酯豆腐一盒，蝦2隻，香菇3朵，玉米粒30克，豌豆粒30克，香腸一根，雞精半勺，澱粉一勺，香油半勺。
步驟一：香菇選擇的是新鮮的香菇，這樣的香菇會有更好的口感，吃起來的味道也會更好一些。蝦仁要去掉蝦線等部位之後清洗乾淨，隨後再把蝦仁切成丁，香菇用浸泡的方法來清洗，然後也是要切成丁來使用的。
步驟二：豌豆和玉米粒也都是要煮熟再使用，如果是不熟的話，做菜的時候需要很長的時間才能夠讓豌豆和玉米變熟，會影響到其他食材的味道和口感。香腸也切成丁備用。
步驟三：內酯豆腐因為是比較軟，所以切的時候都是在盒子裡或者是直接在碗裡切，也切成小的方塊，這樣做的時候會更容易入味一些。
步驟四：切好的豆腐放到碗裡，一半在碗底，中間加上蝦仁，上面再鋪上一層豆腐，撒上雞精。
步驟五：香菇丁和香腸丁一次放到碗裡，都是均勻的撒上去，這樣能夠更好的入味，另外也更好看。
步驟六：玉米丁和豌豆丁都依次放上去，這樣讓造型看起來也更好看一些，最上面再放上一些蝦仁。
步驟七：放到鍋中直接開始蒸，大火燒開水之後蒸十分鐘，蒸好之後把湯給倒出來，然後加入澱粉勾芡，然後加香油淋到豆腐上就可以吃了。
製作的步驟還是比較簡單的，就是處理食材的時候講究一些，這樣不僅是能夠讓菜的外觀更好看，而且也能夠讓味道更好一些。蒸的時間不需要太長，這些食材都算是比較容易熟的。