小米正確做法，煮粥就錯了，比小米粥營養好消化，一鍋不夠寶寶吃

2020-12-02 廚工爸爸


媽媽在挑選食材的時候，發現寶寶對於米糊和麵食都厭倦了，那麼不妨將主要的食材換成小米，畢竟小米的營養成分不比大米等糧食要差。

小米一直以來都有著健脾養胃的功效，所以當媽媽發現自己的寶寶腸胃不好消化，或者出現口臭的時候，可以學著製作小米輔食，讓寶寶吃得更加健康營養。

可是小米的口感相對於其他的食材有點粗糙，為此，媽媽在製作小米輔食的時候經常都是熬小米粥，希望口感能夠更加順滑，時間長了，寶寶也會出現排斥心理。

今天教大家一起製作這道香糯甜口的白芝麻小米餅，寶寶一定會喜歡吃的！

（圖片來源於網絡）

其實，小米輔食不一定單獨製作的，可以適當搭配其他的食材，這樣能夠讓營養成分更加均衡，比如寶媽可以在輔食中添加寶寶喜歡吃的蔬菜，或者添加孩子不喜歡吃的肉類，通過新做法將食材藏在裡面，這樣寶寶開始逐漸接受其他的食材。

製作小米餅乾輔食，餅乾的造型方便寶寶自己手動抓拿，鍛鍊孩子的抓握能力，讓他們手部更加協調。

小米中含有豐富的碳水化合物、蛋白質以及胺基酸等，這些營養成分有助於補充寶寶成長所需，搭配補血明目的白芝麻，以及維生素豐富的胡蘿蔔，多吃胡蘿蔔有助於保護孩子的眼睛。

為此，媽媽製作這道輔食，添加營養的食材，讓小米的功效發揮不止一點點，美味的口感以及獨特的造型和做法，讓寶寶愛上吃輔食的時光。

跟著廚工爸爸做輔食


白芝麻小米餅

食材列表和月份

參考月齡：一歲半

操作時間：40分鐘

白芝麻：20克

胡蘿蔔：20克

小米：40克

糯米粉：30克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶添加量



詳細步驟分解

小米倒進水裡，提前浸泡5小時。

胡蘿蔔切成薄片。

奶鍋燒水，水開倒入胡蘿蔔，大火煮5分鐘，撈起備用。

洗乾淨的小米倒一半進料理杯中，胡蘿蔔片也倒進去。

攪打2分鐘，打成細膩的胡蘿蔔泥。

胡蘿蔔泥倒進稍大的碗裡，並加入糯米粉。

用筷子將其攪拌均勻。

另外一半小米裡面加入白芝麻。

將白芝麻和小米攪拌均勻。

小米白芝麻倒入一個稍大的盤子裡，用勺子攤平均勻。

取一團麵團，整理成一個小餅。

小餅均勻沾上小米白芝麻。

小餅放入盤中。

冷水上鍋，大火蒸熟，取出即可。

這份香糯可口的白芝麻小米餅就做好了，這款輔食適合一歲半以上的寶寶，口感軟糯好消化，寶寶一定會喜歡吃的，多吃有助於調整孩子的腸道健康，提升身體的免疫力呢！


廚工爸爸做輔食經驗總結

●小米提前浸泡，有助於煮開。

●沒有胡蘿蔔的媽媽，可以選擇西蘭花取代。

●手上沾點清水，有利於避免麵團粘手。

知識拓展

其實，寶寶在選擇吃輔食的時候，不僅會從口感上進行挑剔，還會在輔食的造型方面去選擇。

所以，媽媽在製作輔食的時候，不能千篇一律，製作小米粥或者米糊，這樣不僅沒有營養，同時還會讓寶寶攝入的營養很單一，沒有均衡全面發展。

為此，媽媽可以在百忙之中學習製作花式的輔食，讓寶寶成長和發育更加健全。

你家有愛扔東西的調皮寶寶嗎？快來評論區告訴我吧！

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