張錦林在安寧市調研「淨餐館」「管集市」專項行動

2020-12-22 法制現場

寧湖裡市場 供圖

雲南網訊（通訊員 雲仲肖）11月9日，雲南省市場監管局局長張錦林、昆明市市場監管局局長潘開平及省市局相關處室在安寧市調研愛國衛生「7個專項行動」「淨餐館」「管集市」工作。

調研現場 供圖

調研組先後對寧湖裡市場、安寧山野人家餐館、寧湖裡健康餐飲示範街、安寧一幼食堂、天天向上餐飲管理有限公司、山海泉農貿市場的管理情況進行詳細了解，對熟食滷味間、原材料儲藏間、食品加工操作間，餐具洗消間等關鍵環節進行了細緻檢查，查看了市場及餐飲單位洗手設施建設以及廁所衛生情況。調研組對安寧市「淨餐館」「管集市」工作給予了肯定。同時指出，要嚴格按照集貿市場達標標準做好長效監管，餐飲單位繼續嚴格執行「周邊環境整潔、就餐場所乾淨、後廚合規達標、倉儲整齊安全、餐飲用具潔淨、從業人員健康、配送過程規範 」的標準，確保消費者就餐放心、安心、舒心。

調研現場 供圖

下一步，安寧市將嚴格按照調研組提出的要求做好集貿市場、餐飲單位的監督整改，確保在今年12月底前完成各項工作。一是加大餐飲單位管理，按照「不達標就整改，不整改就嚴懲」的要求嚴格落實「淨餐館」「7個達標」工作標準。重點督促餐飲單位辦齊證照、亮證經營。做好小攤販的規範管理，確保小攤販經營有序，經營場所整齊規範，增加相應的防蠅防蚊設施，保障食品安全衛生。二是抓好集貿市場「一落實」「三提升」各項工作。強化各市場主辦方主體責任，健全市場管理制度，落實管理措施。嚴格落實「一日一清掃消毒、一周一大掃除、一月一大清潔」工作，配齊配全專職保潔人員，做到環衛設施齊全，公廁、垃圾房建設管理滿足需求並符合衛生標準。

安寧市政府畢紹剛市長、張才興副市長、安寧市市場監管局相關負責人參加調研。

【來源：雲南網】

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