「你們一定要做好消毒清潔工作，建立消毒痕跡臺帳。加強從業人員管理，堅持持證上崗，工作人員著裝要規範，佩戴好口罩……」12月14日，麒麟區東山鎮市場監督管理所工作人員在一餐館內進行常規檢查時說道。
自開展愛國衛生運動專項行動以來，東山鎮多措並舉，分區包片，紮實開展「淨餐館、管集市」專項行動，全面履行監管責任，營造乾淨、清潔、安全有序的市場環境。
市場監督管理所牽頭督促轄區323家餐飲主體嚴格落實「一日一清潔消毒」「一周一大掃除」的清潔消毒措施，持續改善餐飲環境衛生，嚴格督促經營戶對操作臺面、垃圾桶、下水道、操作間、衛生間等區域實施重點消毒，規範索票索證和進貨查驗、三防措施，確保廳淨明廚亮灶。不定時地深入到每一經營戶，按照「淨餐館」專項行動的達標細則進行檢查，達不到要求的進行整改，提升改善餐館環境衛生，確保東山人民群眾「舌尖上的安全」。強化宣傳教育，先後發放「淨餐館」宣傳資料共1200餘份，與餐飲服務單位籤訂放心餐飲承諾書300份。
全面推進「淨餐館」專項行動，督促和指示農貿市場開辦方建立完善農貿市場環境衛生全面提升行動制度，要求熟食攤位配備防蠅防塵網，划行規市，把鮮肉攤、熟食攤、活禽宰殺店、蔬菜區進行規劃，著力整治農貿市場垃圾亂扔、汙水亂排、攤點亂設、貨物擺放雜亂、周邊混亂「五亂」現象，加強對生鮮冷凍產品和活禽交易的監督檢查，著力打造整潔、安全、放心的農貿市場。
圖文：付文飛 楊良方
編審：竇俊偉