【愛國衛生運動】「常消毒」「淨餐館」 這家酒店做得不錯!

2020-12-20 澎湃新聞

【愛國衛生運動】「常消毒」「淨餐館」 這家酒店做得不錯!

2020-12-11 17:37 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

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酒店積極落實

「常消毒」「淨餐館」

行動咯!

連日來,迪慶州的各餐館、酒店緊扣推進愛國衛生「7個專項行動」目標要求,積極開展「常消毒」「淨餐館」專項行動,讓前來就餐的市民、遊客們吃得放心,吃得安心。

天界神川大酒店是香格裡拉市的老牌星級酒店,按照「常消毒」「淨餐館」行動要求,這段時間以來,天界神川大酒店對店內的環境衛生等進行進一步整頓。天界神川大酒店餐飲總監楊志蘭告訴記者,酒店員工都辦好了健康證,結合「常消毒」公示欄,保證清潔、消毒達標到位,廚房也都是明廚亮灶通過監控展示給客人看,監督後廚工作的同時也讓客人們放心。

廚房裡,工作人員穿戴整齊、佩戴口罩正在清洗餐具,廚房設立了獨立的進貨通道、粗加工間、操作間、消毒間,能夠做到粗加工和餐具洗消分開,冷藏、消毒等設備設施也一應俱全,工作人員嚴格按照要求做好分類擺放、分區布置,力求做到規範美觀。每天的廚餘垃圾,酒店聯繫濱南環衛公司做到定時定點處理。

酒店大堂同樣做到了寬敞、整潔,餐廳所有的餐桌上餐具都已經提前布置完畢,配備好公筷公勺,工作人員餐前餐後及時對就餐區域進行保潔消毒,保持桌面、座椅、牆面、地面清潔,做到不放過任何一個角落。

「早上我們服務人員上班,首先就是做消殺工作,大堂、前廳、廚房全部都做消殺工作,在客人來的時候我們全部準備到位,客人進店用完餐我們就趕緊收拾,做到每一批餐具及時清洗消毒。」楊志蘭說,「在進貨方面,酒店也是層層把關,做好臺帳記錄,讓顧客吃得放心、滿意。」

編輯:何維龍 知詩追瑪

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