饅頭的花樣做法,既好看又好吃,做法超簡單

2020-12-20 剛爸小廚

可能是小時候不常吃麵食原因，導致現在對麵食特有感覺，饅頭、花卷、水餃、韭菜盒子，無論怎麼做都愛吃，怎麼做都好吃。老爸說，你這是想把小時候沒吃到的都補回來嗎？

哈哈哈，其實我更喜歡做，做好了看著別人吃，而且要吃光光，心裡特得勁兒，不是嗎？每個燒菜的廚子，不希望自己燒的菜被客人吃光光呢？

今天大家分享的這個是饅頭，用南瓜泥和面蒸的雙色饅頭。

南瓜雙色饅頭

1、準備100g南瓜去皮洗淨切成薄片

2、把南瓜上鍋蒸20分鐘

3、把蒸好的南瓜搗成泥備用

4、再準備200g麵粉，加入5g酵母粉用手攪拌均勻

5、再倒入搗好的南瓜泥

6、加上20ml牛奶，揉成光滑的麵團蓋上保鮮膜放置一旁醒

發1小時，用同樣的方法再發一個白麵團備用

7、麵團醒發好後，再用手多揉一會。再靜止10分鐘

8、把兩個麵團揪成同樣大小的劑子擀開

9、再把兩個麵餅放在一起

10、然後從一頭捲起來

11、用刀切成同樣大小的麵團

12、上鍋大火蒸30分鐘即可

13、出鍋裝盤，一鍋漂亮的南瓜雙色饅頭就做好了

技術總結：

和面的時候 ，用完南瓜泥和牛奶就可能的不要加水了，活一下面試試，如果很乾的話，再適量分次加水，直到合適為止。如果用紫薯泥和面，那麼就是紫色的面，蒸出來就是白色和紫色相應的饅頭。酵母粉也可以用牛奶化開之後，再一起倒入面裡和面。

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